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asa-gohan

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夏休みに向けて。

夏休みにリフォームするので、
色々と決めたり、要らないものを
ちょっとずつ整理したりしています。
工事期間は2週間掛かることになって
衝撃を受けました。
2週間、私、耐えられるかな・・・
そしてお盆しかみんなの休みが合わないだろう
ということになったので、
旅行も計画したり。
ネット見すぎて目が疲れたー。

自宅用のパン
ホットドッグ用と
普通に丸パンをマルチグレイン入りで。
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そして、みんなが焼いてるシリーズ。
あんこさんのコッペパン。
『料理通信』に載っているレシピを
ホシノでやってみました。
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  次の日、写真撮ったから
  シワってなってるけど。。
  これ、ものすごーーーく美味しい!!!
  さすが、あんこさん。
  ふっかふかで国産小麦なのに、
  フランスパンのような香り。
  なぜなの??
  ちょっと手間は掛かるけど、
  作り続けたいレシピです☆


先週からのお弁当。
サンドウィッチと稲荷寿司と
鶏胸ピカタ
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豚ロースで
チーズとスナップエンドウを
巻いてみた。
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こちらは息子の。
から揚げも入れてます。
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  から揚げは鶏モモに下味を付けた
  状態で冷凍しています。
  朝、衣をつけて揚げるだけ☆


牛丼弁当
息子&パパ
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サンドウィッチ
手抜きっぽいバージョン。
(ほかにおかず入れてない・・・)
本人は全然これで十分らしい。
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野菜醤油麹肉巻きと
とうもろこしごはん
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先週は13年ぶりくらいに
高校の友達で集まりました。
みんな変わってない♡
(変わってないわけない、
高校生には見えないんだから)
ほんとよく高校時代のことを
事細かに覚えているK子。
私、自分のことなのに、
全然覚えてない。
もう一人、私と同じくらい
覚えてないSがいたから、
少しほっとしてるけど。。
幼稚園の友達のYちゃんも
私が幼稚園にした悪行とか、
私の父親のシンガポール土産に
あげたお菓子のこととか、
信じられないくらい覚えています。
私が色々忘れてくれるから、
夫も子供たちも平和過ごせているんだ!と
ポジティブに考えよう。。

by morninglory64 | 2019-05-29 13:09 | cooking | Comments(0)

今週のパン

昨日はテニス仲間にパンを
焼いて持っていきました。
    
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  最後の桜餡。
  また来年~~

今週のパン教室のデザート
キャラメルチーズケーキ
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ある日の朝ごはん
チョコバナナクレープ♡
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  バナナは好きじゃないけど、
  チョコと生クリームで
  クレープにして食べるのは大好き☆
  クレープ生地は前日に用意して
  一晩寝かせてから焼くと
  薄く綺麗に焼けると思っています。


そしてバナナが茶色くなってきたので、
バナナマフィンを久しぶりに。
これもまあまあ好きです。
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GW前に行った打瀬のお料理教室。
これは菜の花のムースだったかな。
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春菊のスープだったかな??
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ポテサラとアランチーニだったかな・・・
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手作りハーブソーセージ
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 いつもながら、全てのお皿の盛り付けも
 お料理も素敵で美味しかったです♪
 キャンセルで入れたので
 ほんとラッキーでした☆
 夏の会も楽しみで楽しみで♡


なんか急に茗荷が食べたくなり、
ピクルスっぽくしてみました。
大分食べた後だけど^^;
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  色がほんとに綺麗で
  写真撮りたくなりました。

ちょっと暑くなってきたので、
切り干し大根でヤムウンセンを。
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  パン教室でお出ししたのですが、
  好評でした。
  作るのは結構面倒だけど、
  日持ちするし、
  大好きな味です。


先週からのお弁当。
山芋豚バラ醤油麹巻き
鶏の醤油麹と味噌のグリル
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これは息子用
量が倍ですね。。
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ハムとチーズのサンドと
塩麹チキン
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親子丼
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エビフライ
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 娘の友達が毎日お弁当を
 じっくり見てくるらしい。。
「サンドウィッチ多いね」とか
「いつもブロッコリー入ってるね」とか
「その🍙の海苔は何なの?」とか。
 観察に値するお弁当を
 作らなければ^^;
 夫もそろそろお弁当を
 持っていきたいらしい。
 結局そんなに痩せてない。
 普通にお昼食べてるって。。。
 1個作るのも2個作るのも
 一緒なので、全然いいんだけど。
 ご飯軽めに入れよう。


 
  

by morninglory64 | 2019-05-15 09:53 | bread | Comments(0)

GW終わった・・・

長いGWが終わりましたね。
夫は5日間くらいのお休みで、
娘も友達と出掛ける日が多かったり、
息子も部活があったり。
家族みんなで出掛けたのは
3日間くらいでした。
雨が降ったり止んだりしている午前中、
スターライトパスポートでディズニー行く?
と、急に決まって行ってきました。
15時から入れるので、
私的にはちょうどいい。
朝から行くとへっとへとになるし。
しかも雨予報だったので、
GWなのに結構空いてる感じでした。
ビッグサンダーマウンテンに3回乗れるくらい。
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 泰智はジェットコースター大嫌いだったけど
 春休みにお友達だけで行ってから、
 乗れるようになって、
 「ディズニー行きたい!」って言うように
 なってしまいました。
 今回、行けてよかった♪
 私は十分楽しんだので、
 あと5年くらいは行かなくて平気^^;

あとは横浜行って、パパと泰智は釣り、
私と娘はウィンドーショッピングと
お茶して過ごしていました。
この日はすごい人でした。

あとは実家に行ったり。
ずっと行ってみたかった、
四街道の洋菓子屋さん『カシ〇イシ』さんで
ケーキを買って。
私はショートケーキを食べましたが、
ふわっふわで本当に美味しかった☆☆☆
こういうケーキが大好きです♪
他のも食べたい!

あとはパパと泰智は
よく夜に釣りに行っていました。
全然、釣ってこないけど。
泰智は横浜で
クロダイみたいなのを釣って、
かなり自慢げ。
(パパは釣れてない)
帰宅して、夜の12時くらいに…
捌いて昆布じめにして、
骨と頭で出汁を取って、
翌朝に鯛茶漬け風にしました。
すごく美味しかった♪

私は4日間くらいはテニスしてました。
友達と飲み会したり。
千葉のda.bへ。
今回は予約して行きました。
オープンと同時に入店し、
5品くらい料理を注文。
全て揃ったのは2時間後くらい。。。
テニス後でお腹減ってて
ちょっと辛かった^^;
まあ、満席だったけれど、
みなさん腰を据えて飲んでる感じで、
そんなに食べ物の注文、立て込んでる風でも
なかったのですが・・・
料理する方がかなりこだわりが強そうで、
自分でやらないと気が済まないのかも。
平日に行くのをおススメします^^;
でも流石にお料理はどれも美味しい☆
・ホタルイカと春菊とチーズ
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・鴨肉のコンフィ
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・さつまいものニョッキ
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  などなど。

牡蠣のリゾットを頼んで、
牡蠣がなくて、シラスで作ってくれたけど、
同じ金額なのが納得できないなぁと
思ってしまいました。
主婦なので~


昨日からお弁当開始。
・チキンの照り焼きと
厚焼き玉子のサンドウィッチ
息子もお弁当の日でした。
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・普通にベーコンと卵のサンド
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これは休み前かな?
・親子丼
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・筍ご飯とハンバーグ
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このGW中に見つけたキッチングッズ!
こういうの求めてた!
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 CONTEの油こし器です。
 この大きさ、洗いやすさ✨
 そして注いでも垂れない!
 かなりの優れものです☆


昨日は夫が休みだったので、
香取神宮に行ってみた。
ただ自然に癒されに^^;
そして帰りに
『恋する豚研究所』で
しゃぶしゃぶと塩コショウ焼きを
食べてきました。
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そして香取の道の駅で
ジャム用苺を大量購入♡
ずっと作りたいと思ってたんです~。
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 8パックの苺が6瓶くらいになります。
 イチゴってほぼ水分。
 自分で作った苺ジャムが
 本当に好きで。
 ヨーグルトがもはやスイーツになります。
 あとはクレープとかね♪
 あとは苺酵母を仕込みました。
 楽しみ♪


今日は鶏ハムを胸肉3本分作ります。
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  最近は低温調理器で。
  もうすぐ完成。
  これでストックが出来た。
  あとは1キロ分の麹で作った
  醤油麹をすり鉢で摺ります。
  休みの間ってなかなかこういうことが
  できないから、
  やっと自分のやることが出来るのが
  嬉しいですね。
  みんなそれぞれ、頑張れ~~☆


by morninglory64 | 2019-05-08 10:17 | others | Comments(0)