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今週のパン

昨日はteteでパンの販売。

・カラメルクリームパン
・グラタン
・チョコチップメロンパン
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・さつまいもあんぱん
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
・キャラメルチョコチップと
 胡桃のコーヒーロール
・トマトバジル
 (じゃがいもとベーコン)
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50個以上焼きましたが、
全部なくなりました♪

今週のteteのデザート
クランブルチーズケーキ
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 ホント、これ、大好き☆

先週のteteのデザート
キャラメルチーズケーキ
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 これも好き☆
 夫もこれは2カット食べられると
 言っていました^^;
 結構、重めのケーキですけど。


自宅用に焼いたイングリッシュマフィン
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 2次発酵が甘かったかな・・・


ある日の作り置き
・ナムル
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 ちゃんと野菜を1種類ずつ茹でて、
 和えていきます。
 一緒にしちゃったほうが楽だけど。


今週のお弁当
・そぼろ弁当
(娘用なので量少な目)
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・チンジャオロース弁当
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・鶏むねのコーンミールフリット
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  コーンミールをまぶすと
  あまり油を吸わないのでヘルシーです。


・豚小間粗みじんの
 味噌ハンバーグ
 紫蘇で巻いて焼いています。
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  色が緑ばっかり・・・
 

・から揚げなどなど
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 息子にはミニハンバーガー付き♡
 ミニトマト買うの忘れた。。


最近いただいたお菓子。
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 車エビが丸々1本!
 カルシウム補給になりそう♪
 


先週、今週は友達と
昼飲みやランチに行きました。
最近のうっぷんを晴らしたり、
みんなの色々あったことを聞いたり。
まあ、頑張って生きていこう!!


さーー、今日も試作するぞー♪
午前中にのんびりしちゃうと、
やる気になるのに時間が掛かります~。
まだ見てない録画があるし。
部屋にいるとぽかぽかだし。。
眠くなってきたし。。。
でもがんばるつもり。




by morninglory64 | 2018-11-30 12:31 | bakery | Comments(0)

1週間がんばった~

先週はものすごいハードスケジュールで
元気が取り柄の私も
体調崩したら嫌だなぁと
ちょっとドキドキでした。
パン教室2回、
tete2日、
学校の役員と学年活動で丸一日取られ、
さらに日曜にイベント用のパンを
130個くらい焼くので、
土曜は仕込み、
日曜は1時起きでした。
何事もなく乗り切った~~。
今日は何の予定もない日ですが、
次のレッスンの試作を。。。
うまくできなかったらどうしよ^^;
もう時間がない~

先週のteteのパン
・チョコチップメロンパン
・カラメルクリームパン
・メープルシュガーと胡桃のクランブル
・じゃがいもときのこのジェノベーゼ
・グラタンパン
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teteのデザート
・クランブルチーズケーキ
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あとは先週はパン教室とtete用に
タルトタタンを3台焼きました。
もう、今年は焼かないかも。
写真は撮るの忘れてしまった~


日曜のイベントのパン
・和栗のロール
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
・キャラメルチョコチップと胡桃の
 コーヒーロール
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・グラタンパン
・求肥入りあんぱん
・ガパオパン
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・じゃがいもときのこのジェノベーゼ
・カラメルクリームパン
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・バニラシフォン
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・アールグレーシフォン
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・抹茶とかのこ豆のシフォン
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 イベントのパンは納品という形で
 販売はお任せだったので、
 とても楽でした♪
 2時間しか寝てないのに、
 その後、テニスを4時間しに。
 座ると寝ちゃいそうで、
 休み時間も立ってました^^;


2週間分のお弁当
・ビビンバ弁当
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・ミートローフ弁当
 (よく見えない)
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・豚小間の紫蘇巻き
 (冷蔵庫に何もなかった)
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・のり弁とから揚げ弁当
 先々週の日曜、私が恵比寿まで
 友達とランチだったので、
 娘と息子の分も作った日。
 『俺のベーカリー」で食パンと
 マスカルポーネとはちみつの山食を購入。
 どちらも美味しかった☆
 また買いたいと思うレベル!
 行列はしてなかったし。
 カフェのほうは並んでいたけど。
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・チンジャオロース弁当
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先週はとにかくずっと何かを作り続けた
1週間でした。
夫が出張が多くてお弁当も夕飯もないのが
かなり助かった~~

こういう日々のための作り置き、
ローストポーク。
大体、すりおろし玉ねぎで作ったタレを
絡ませてレタスやパプリカと一緒に
ごはんに乗せちゃいます。
これにお味噌汁とかスープで夕飯終了。

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 もう3度は作ったかな。
 低温調理器、大活躍✨

あとはキーマカレーを大量に作って
冷凍していたので、夕飯には手間をかけず^^;

今週はちゃんと作ります!



by morninglory64 | 2018-11-14 15:05 | bakery | Comments(0)