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パン教室☆無事に終了♪

今回は3回目の方には
『フォカッチャ風食事パンとデニッシュ風クリームチーズパン』
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フォカッチャ風のほうにはベーコン、ほうれん草、ゴーダチーズ、ドライトマトを
3枚のパン生地に間に挟んで成形しています。
クリームチーズのほうは、本当のデニッシュはバターがたっぷりで
作るときにちょっと勇気がいるので、
これなら美味しいと思えるギリギリなところまでバターを減らしました。
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同じ生地でもかなり表情が変わって面白いです。

2回目の方には
『豆パンとコーンチーズパン』
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ちょっと捏ねに苦戦してた感じだけど、おいしそうに出来上がりました♪

今回のランチはこんな感じ。
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毎回、ちょっと違いますが。
このボロネーゼはお肉を使わず、高野豆腐をお肉の代わりに。
みんな「全然、わからない!」と言っていました☆

今回も参加してくださったみなさまありがとうございました♪


これはマロンロールケーキ。
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お友達におすそ分けしたら、ほんとーにおいしい~!って食べてくれた♪
ちょっと疲れ気味だったからか^^;

なぜか、もう12月になっちゃう・・・。
やることいっぱいだナ。。。
by morninglory64 | 2013-11-30 23:02 | Bread Lesson | Comments(0)

焼いたなぁ~^^;

先週はお友達が来たり、教室もあったりで
パン焼きまくり^^;

かぼちゃパン
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なぜかかぼちゃを練りこむとしっとりふんわり♪
やさしい味です☆
水分の調節が難しい。

ココアパン with マロンクリーム
ちょっとココアを強めにきかせて、
生クリームとマロンクリームを合わせたものを挟みました。
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あきのお友達が来たときに出したら、
お友達が「これ、おいしい~~♪」って気に入ってくれた☆

普通のチョコパン
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珍しく夫が「これ、おいしい」と言った!
気分の問題でしょうか・・・?

コーンチーズパンとタラモサラダパン。
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これは朝食用。

パン、もうあんまり食べたくない感じ。
今朝は自分のためにご飯を炊きました・・・。
by morninglory64 | 2013-11-28 09:49 | bread | Comments(0)

シュトーレン

クリスマスまで1か月!
ってそんなにクリスマスにウキウキする歳でもありませんが^^;
友達のリクエストにこたえて、今年もシュトーレンを焼きました。
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去年よりドライフルーツ増量。
スパイスも少し増量。
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国産ラム酒を沖縄から取り寄せて漬け込んでいます。
焼き上がりの仕上げにも染み込ませて。
8本焼いて、残り1本。
食べてみたい方、いかがですか?
ほぼ材料費みたいな感じで販売してます♪
by morninglory64 | 2013-11-26 10:51 | bread | Comments(0)

抹茶シフォン

抹茶シフォン with ホワイトチョコ♪
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お友達のお母さんのご注文2回目☆
私の作ったシフォンを気に入ってくれているみたいで
注文していただきました。
ホールで渡すのってちょっと緊張^^;
断面がどうなってるのか確認できないので。。。

これはパン教室で出した私の創作デザート。
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ポピーシード入りのクリームチーズシフォンに
フルーツとヨーグルトクリームにラズベリージャム。
かなり私好みの味♪
by morninglory64 | 2013-11-24 12:41 | sweet | Comments(0)

焼き芋♪

この秋、初の焼き芋!
あきのリクエスト。
学校の学習発表みたいなのがあって、その時に
「ママ、焼き芋作っておいてね!」と言われました^^;
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オーブンで45分焼きました。
安納芋なんだけど、甘みはイマイチ・・・。
美味しいお芋に出会いたい!

パンは焼いています。
むしろ焼きまくっています^^;
でも教室の試作ばかりなので、ブログネタにならず。
今朝も試作の一つを。
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ハードな生地でくるみスティックとイチジク入りライ麦パン。
これは美味しかったのでお土産パンに決定☆

毎日、忙しくて一週間があっという間。
そして一年もあっという間^^;
もう1か月半しかないなんて!
やることいっぱい。。。
by morninglory64 | 2013-11-17 22:50 | sweet | Comments(0)

抹茶折り込みパン

白あんに抹茶を加えて抹茶餡に。
それを折り込んでミニ食パン型で焼きました♪
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あきがかなり気に入ってました。

お料理教室で習った抹茶のかるかんマフィン!
これ、米粉とアーモンドプードルと大和芋でできています。
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しっとりふんわり、重たくなくて美味しい☆
あまり小麦粉で焼きしめたものばかり食べると
腸に良くないらしい・・・。
この時期は風邪などの病気でビクビクなので、
体にやさしいおやつにしました。


タルトタタン、改良版。
シナモンを加えて、ラム酒漬けレーズンをちょっと敷いてみた。
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もっとシナモン入れてもいいかも。
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一昨日は、遂に遂に!益子陶器市に行ってきました!!!
友達と運転交代しつつ、首都高、初なのでビクビクしつつ^^;
行きは4時半に出て7時過ぎに着いたけど、
帰りは渋滞で4時間くらいは掛かった・・・。
もう、夢中で写真を撮ろうなんて思いつかず。
いい買い物できました☆
好みのところを把握したので、
来年はさくっと行って、さくっと帰ってこれそう♬
by morninglory64 | 2013-11-04 13:25 | bread | Comments(0)