人気ブログランキング |

asa-gohan

asagohan64.exblog.jp

<   2012年 11月 ( 9 )   > この月の画像一覧

柚子シフォン

これもボジョレーの会のときに作ったもの。
人数多いときにはシフォンに限るわ。
これに生クリームを添えて。
ちょっと高さが出なかった・・・。
b0190288_10373779.jpg

子どもたち、柚子はイマイチかと思って、
食べないならそれでいいやと思っていたら、
かなりパクパク食べてくれました。
「ゆずはキライだけど、これはすきー♪」と^^;
うちの娘だけ食べないという。。。
柚子が入ってるってだけでねー。

やっとたいちのクリスマスプレゼント、
ウィザードドライバーがゲットできました。
これで楽しいクリスマスが迎えられそう。
転売屋のバカ!
by morninglory64 | 2012-11-30 10:41 | sweet | Comments(0)

牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬け。
b0190288_1332769.jpg

去年もこの時期に作っていました。
これ、簡単なのにとっても美味しいです☆
日持ちもするし♪

この連休に友達と集まって
『ボジョレーをたしなむ会』を。
4人でワイン4本。
みんなが帰ったあと、台所で洗い物しながら、
頭がガンガンだった・・・。
あきが洗濯物入れて畳んでくれたり、
食器も拭いてくれて、かなり助かった。
あ、食器は一応、たいちもね。
やっぱり持つべきものは娘です!


そのときのお料理は・・・写真ボケボケですが。。。
b0190288_13104443.jpg

・蒸し野菜(バーニャカウダ、かぼちゃの種のディップ)
・ごぼうフライ
・いんげんと人参の湯葉巻き揚げ
・水菜の豆腐ドレッシング和え
・アマランサスとドライトマトとシメジのパスタ
あとは持って来てくれた生ハムやチーズ、オリーブなど。
b0190288_13105646.jpg

バーニャカウダにいたっては
アンチョビから手作り。
かぼちゃの種のディップも本当のかぼちゃの種を干して、
オーブンで焼いて、中身を取り出すという途方もない作業を^^;
中身を取り出すのは子どもたちと
「競争ね!」とあおってやりました。
あ、牡蠣のオイル漬けの下のバゲットも焼きました。

牡蠣のオイル漬け、友達がレシピ教えてと言っていたので、
ここに載せちゃいます。
【材料】
 牡蠣・塩・オリーブ油・サラダ油・にんにく
1.牡蠣に塩を振り優しく混ぜて汚れを落とす。
 水でよく洗い、ざるにあげて水気を切る。
2.フライパンにオリーブ油を入れて熱し、牡蠣を入れる。
 フライパンをゆすりながら水分を飛ばす。
 水分がなくなってきたら、塩少々。バットなどで冷ます。
3.保存容器に牡蠣を入れ、オリーブ油とサラダ油を注ぎ、
 にんにくをスライスしたものを乗せる。
※保存容器に入れるオイルはオリーブ油だけでもいいけれど、
冷蔵庫に入れると固まってしまうので、サラダ油と半々にすると
いいと思います。
3週間くらいは保存可。
by morninglory64 | 2012-11-26 13:27 | cooking | Comments(0)

コーンとチーズのパン*ホシノ*

豆乳を仕込み水に。
中にプロセスチーズとコーンを包んで焼成。
b0190288_1211309.jpg

焼きたてはチーズがとろーんとなったところがたまらない。
子どもたちに味見してもらったら
「もっとー!」と2つ食べられた^^;

バッタバタの1週間ちょっとだったー。
いろいろやること忘れた・・・。
幼稚園の写真申し込みの締め切りとか、
小学校の面談の日程の提出とか。
忙しいくせにパン焼いてる。
他にやるべきことあんだろーって反省しています。
今日は浅間神社の「夜灯」だったのに雨。。。
でも逆にゆっくり出来てちょっとうれしい^^;
by morninglory64 | 2012-11-23 12:17 | bread | Comments(0)

コーヒーのコッペパン*ホシノ*

コーヒー風味のコッペパンに
マロンクリームと生クリームを挟んで朝食に。
おいしい~~☆
b0190288_143192.jpg

子供たちもかなり気に入っていました。
あきは「この組み合わせがいいね。」と
大人みたいな感想^^;
お褒めの言葉、ありがとうございます。。。
by morninglory64 | 2012-11-17 14:34 | bread | Comments(0)

栗とチョコのロールケーキ

ココア生地でSABATONのマロンクリームで作ったクリームを巻き、
まわりにはチョコレートのガナッシュクリーム。
うん。美味しい☆
弟は「栗が遠くに感じられるね。」と・・・。
もっとマロンクリーム入れたほうがいいみたい。。。
b0190288_14295344.jpg

時間がなくて、箱に入れてから写真撮っちゃった^^;
義妹が赤ちゃんを連れて実家から帰ってきたので
持って行きました。
赤ちゃん、かわいい~~♪
ちょーちっちゃい~~♪
たいちは赤ちゃん大好きなので、
かぶりついて見てました。
案の定、「ママ、たいちも赤ちゃんほしい~~。」
ペットじゃないんだよ。。。
ママはもう産むのも育てるのも無理!
by morninglory64 | 2012-11-13 14:34 | sweet | Comments(0)

水羊羹

こんなに涼しいのに水羊羹。
あきのリクエストにより。
b0190288_11461437.jpg

2層になってないとガッカリされるので
わざと2層にしています。。。
有機小豆と有機砂糖を使っている餡。
水羊羹のくせに甘くなかったけど、
子どもたちは喜んで食べていました^^;
by morninglory64 | 2012-11-12 11:49 | sweet | Comments(0)

抹茶の豆パン*ホシノ*

1週間、パンを焼けなかったので、
禁断症状が出そうだった^^;
b0190288_13312821.jpg

1週間何も出来なかったので
マンゴー酵母はお亡くなりになり、
ホシノを起こしました。
あきの好きそうな抹茶生地に豆を巻き込んで
食パン型に蓋をして焼成。
たいちには抹茶が濃すぎたようです。。。
苦い~って。
そんなに苦くないけど。まだまだ子どもね。
あきは気に入っていました☆
by morninglory64 | 2012-11-10 13:34 | bread | Comments(0)

チーズクリームのパン

ひっさしぶりにイーストで。
すっごいふっわふわ^^;
イーストってこんなんだったっけ??

ちょっと模様つけてみました。
中にはクリームチーズで作ったチーズクリームと
ブラックベリーのジャムを入れています。
b0190288_10454026.jpg

ハートっぽく見えるのはあきの。
あきのはジャムを入れないので目印に・・・。
おばあちゃんもお母さんも絶賛☆
たいちまで「これ、おいし~~!」って。
私は普通^^;捏ねあがりも焼成のときも
イーストの匂いが気になって。。。


今度はあきが体調を崩しました。
たいちがやっと良くなったと思ったら。
今日はしかも祝日だった!
病院がどこもやっていなくて、かなりショック。。。
by morninglory64 | 2012-11-03 10:49 | bread | Comments(0)

プルマン*マンゴー酵母*

マンゴー酵母でプルマンを焼きました。
b0190288_9485652.jpg

プルマンを焼いた次の日のお弁当は
サンドウィッチにしているんだけど、
次の日は幼稚園でさつま汁を作る日だった・・・。
さつま汁にパンは合わないね。。。
あきも校外学習でお弁当持ちだったんだけど、
リクエストは「のり弁」^^;
by morninglory64 | 2012-11-01 09:49 | bread | Comments(0)