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カテゴリ:cooking( 126 )

夏休みに向けて。

夏休みにリフォームするので、
色々と決めたり、要らないものを
ちょっとずつ整理したりしています。
工事期間は2週間掛かることになって
衝撃を受けました。
2週間、私、耐えられるかな・・・
そしてお盆しかみんなの休みが合わないだろう
ということになったので、
旅行も計画したり。
ネット見すぎて目が疲れたー。

自宅用のパン
ホットドッグ用と
普通に丸パンをマルチグレイン入りで。
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そして、みんなが焼いてるシリーズ。
あんこさんのコッペパン。
『料理通信』に載っているレシピを
ホシノでやってみました。
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  次の日、写真撮ったから
  シワってなってるけど。。
  これ、ものすごーーーく美味しい!!!
  さすが、あんこさん。
  ふっかふかで国産小麦なのに、
  フランスパンのような香り。
  なぜなの??
  ちょっと手間は掛かるけど、
  作り続けたいレシピです☆


先週からのお弁当。
サンドウィッチと稲荷寿司と
鶏胸ピカタ
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豚ロースで
チーズとスナップエンドウを
巻いてみた。
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こちらは息子の。
から揚げも入れてます。
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  から揚げは鶏モモに下味を付けた
  状態で冷凍しています。
  朝、衣をつけて揚げるだけ☆


牛丼弁当
息子&パパ
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サンドウィッチ
手抜きっぽいバージョン。
(ほかにおかず入れてない・・・)
本人は全然これで十分らしい。
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野菜醤油麹肉巻きと
とうもろこしごはん
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先週は13年ぶりくらいに
高校の友達で集まりました。
みんな変わってない♡
(変わってないわけない、
高校生には見えないんだから)
ほんとよく高校時代のことを
事細かに覚えているK子。
私、自分のことなのに、
全然覚えてない。
もう一人、私と同じくらい
覚えてないSがいたから、
少しほっとしてるけど。。
幼稚園の友達のYちゃんも
私が幼稚園にした悪行とか、
私の父親のシンガポール土産に
あげたお菓子のこととか、
信じられないくらい覚えています。
私が色々忘れてくれるから、
夫も子供たちも平和過ごせているんだ!と
ポジティブに考えよう。。

by morninglory64 | 2019-05-29 13:09 | cooking | Comments(0)

ファスティング終了!

3月になりました🌸
桜のロールケーキを作れる季節に♪
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  生地に桜の花を刻んで
  入れているバージョン。
  まあ、入れなくてもいっかなと思った。
  そのほうが生地が綺麗だから。
  パン教室のデザートと
  teteのデザートにお出ししました。
  とても好評でした☆

先週の土曜に夫と娘が手打ちうどんを
作ってくれました♪
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 とても綺麗に出来てることに、
 ちょっと感動。
 味も良くて、しっかりコシがあって、
 つるっとしていて、
 美味しかった☆☆☆
 下のほうのはクッキー型で抜いたうどん。。
 私は出掛けていて、作っているところは
 あんまり見てないんだけど、
 また作ってほしい!
 これに天ぷらで夕飯でした。
 作ってくれるだけで、もう嬉しい✨

今週は月曜のパン教室が終わった後、
月曜の夜から金曜の夜まで
ファスティングしました!
酵素ドリンクだけで何も食べない。
出来るのか不安だったけど、
友達が「全然平気だった」というのを
信じてやってみた。
「全然平気」ではない!
やっぱりちょっとはつらい。。
何度か食べちゃおうかな・・・と思った。
家族のために食事は作るので~。
5日間はなかなか日程的に無理なことが
多いので、4日間で。
日曜から昼は酵素ドリンク、
夕飯は少な目、
月曜もご飯1膳、パン1個だけで過ごし、
夜は食べないというところから
始めました。
最初の一日はテニスに行ったのもあって、
結構つらかった~~。
2日目は余裕があったかな。
3日目は体操へ。
そこでものすごい体の変化がわかりました。
先週、体操行けなかったにもかかわらず、
(1週空くととてもきつく感じます)
全然、疲れない。
息切れもしない!
体が軽~い✨
2日以上何も食べてないのに、
余裕で1時間半動けました。
ただ、その後におなかが空いて、
そこが一番つらかったかなぁ。
そして、今日の夜。
待ちに待った夕飯。
お粥だけど。
お粥なのにとても楽しみで^^;
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 なぜかたいちが
 「ちょっとちょうだい。」と。
 お粥なんて食べたことないから、
 美味しくないって言うかと思ったら、
 小皿によそって食べて、
 またよそって食べて、
 またよそって食べた・・・。
 私のご飯なんですけど。
 久しぶりのご飯、
 とっても美味しかったです☆☆☆
 今、血液サラサラだろうなぁ~。
 これを維持したいなぁ。
  


by morninglory64 | 2019-03-01 20:41 | cooking | Comments(0)

楽しかった~☆

先週の土曜にUSJに行ってきました☀
エキスプレスパスを買ったので、
ほぼ並ばないで乗れました♪
私はディズニーより好きだなぁ。
絶叫系ばかりだから。
フライングダイナソーは前回乗って、
死にそうになったので、
今回は夫と娘で乗ってました。
夫も2回は乗らないって。。。
車だと運転手に多少の気を使うけど、
新幹線だと快適~✨
大阪に着いた日はたこ焼きをいろんなお店で
食べ比べしたり、串揚げ食べたり。
アメリカ村うろうろしたり、
大阪を満喫👍
また行きたいなぁ♡


今週と先週のお弁当
・豚小間と蓮根と
 パプリカの味噌炒め
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・そばめし弁当
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・豚生姜焼き丼
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・かつ丼弁当
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・焼きそばと稲荷ずし
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・鶏のフリット
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 もしかしたら来週から少しの間、
 お弁当を作らなくてよくなるかも!?
 ちょっと夫婦でファスティングを
 してみようかなと。
 パン教室が5日間位ないときじゃないと
 なかなかできないので、
 日程がまだ先なんだけど。
 とりあえず、昼は酵素ドリンクだけに
 して、準備していく予定。
 これは、楽だぞ♪
 楽しみ☆


by morninglory64 | 2019-02-22 22:01 | cooking | Comments(0)

良いお年を♪

今週は24日にパン教室があり、
今年のレッスンは終わりました。
1年間、ハプニングもなく
無事に終わってよかった!

25日は息子の友達とママたちと忘年会☆
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 おつまみに作ったもの。
 写真撮ったのはこれだけだけど。
 ・蕪とミモレットとオリーブ
 ・厚揚げバルサミコ焼きの生ハム巻き
 ・いぶりがっことクリームチーズの
  クラッカー
 ・ハーブ鶏挽肉つくねサラダ
     ~ヨーグルトソース~
 ・ピザは焼き立てを現地で提供


今週のお弁当
・ナポリタンと稲荷ずし
 (冷蔵庫になんもなかった。。)
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・焼肉弁当
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・厚揚げの豚肉巻き

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・オムライス
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  これ、なんて書いてあるかって、
  職場で予想されていたらしい。
  っーつか、人に見せないでほしい。
  いつも適当だけど、
  この日はいつもにも増して・・・
  「HAWAII」って
  書きたかったんだけど、
  Hから失敗して、あとは投げやりに。
  朝からハワイの話しててね。。


息子は今年は骨折したり、
塾やめて、アホほど遊んでる。
テニスはほっとんどうまくならないけど、
なぜか球技大会のサッカーの練習だけは
やる気満々。
でも試合になると、積極的にやらない。
というかできない。
そんなんじゃ試合出してもらえない。
と、ほんとにがっかりすることばかり。

娘は結局、単願で私立の高校に行くことに。
1年生から何のために塾に入れていたの??
と、もう本当にがっかり。。
女子は私立に学校見学に行かせては
いけません。。。

今年の私の漢字ならぬ、
ワードは『がっかり』です!
谷あれば、山あり。
来年が楽しみ~~

こんなブログを見てくださった
みなさまありがとうございました!

良いお年を☆


by morninglory64 | 2018-12-28 16:46 | cooking | Comments(0)

掃除をちょっとだけ・・・

今週は余裕があるはずが、
なぜか普段やらないところの掃除を
ちょっとしただけ。。。
来週がんばる。

友達に頼まれた
クランブルチーズケーキ。
そういえば最近全然、自分で1カットとか
食べたことなかったなと思って、
自宅用にもと2台焼きました。
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 色の濃い卵黄を使ったので、
 生地がちょっとオレンジ色みたいに。
 レモン色くらいの卵黄のほうが、
 見た目はいいかなと思いました。
 友達の旦那様も
 「美味しい!どこで買ったの?」って
 言ってくれたみたい☆
 久しぶりに食べたけど、
 そんなにくどくないので
 もう1カット食べちゃおうか?と
 思えてしまいました^^;

今週のお弁当
チャーハン&チンジャオロース弁当
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野菜のチーズ肉巻き
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鶏つくねとカレー卵
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小中学校がお弁当の日&夫で
3人分。
ハンバーガーとから揚げ
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作って終わったら
夫、今日は休むことにしたって。
昨日の夜までは仕事って言ってたよー。
だから酔っ払いは嫌だ。

娘は友達に
「おしゃれ弁当!」と言われたらしい。
娘にはトマトが入れられないので、
いろどりがイマイチなんだよなぁ。
まあ、籠のお弁当箱に助けられている。


先週、久しぶりにシバへ行きました。
またしても二日酔いの夫と娘と。
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 美味しかった~~~♪
 やっぱりシバのカレーが一番好き。
 さらっとしているんだけど、
 ちゃんとスパイスが効いていて。
 体にもいい感じ。
 店頭にレトルトが置いてあったから、
 今度、まとめ買いしよう。
 二日酔いの夫にもきっとよかっただろうな。
 今月は飲み会だらけで、
 休みはすべて二日酔い。
 飲み始めると調子に乗っちゃうんだよね。
 そんなんで、人生楽しい?って
 聞いてやったわ。


明後日のパン教室の試作。
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 レイチェルの番組を見て、
 こんな感じのを作っていたので、
 真似してみた。
 生地も中身も違うけど。
 私はトマトペーストとバジル入りの生地で
 鶏挽肉(セロリ、ネギ、ディル)を
 巻いてみた。
 これ、美味しい☆
 そしてなんかカワイイし、
 ちょっと変わってていいかも。
 クリスマスのおつまみになる♪


NEW ラケット。
バボラ ピュアドライブ
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 1か月くらい使ってるけど、
 いいんだかよくわからない。
 でもみんなには「合ってるよ。」とか
 「いいじゃん。」と言われてるけど。
 
 ストリングスは初挑戦の
 ゴーセンのG TOURなんだけど、
 これを替えてみようかと。。
 あなたのレベルの問題ですよ。と
 コーチにはきっと思われている。。。
 


by morninglory64 | 2018-12-22 09:00 | cooking | Comments(0)

今週はキッチンに。。。

今週はとにかく台所で生活してました。
パン教室は1回でしたが、
初めての試みで
teteでお弁当を作りました♪
25個、デザート付き。
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 メニューは・・・
 ・鮭としめじのご飯
 ・マスタードとオレンジのチキングリル
 ・野菜たっぷりのラザニア
 ・洋梨と生ハムとバジルの春巻き
 ・オリーブとクリームチーズのポテトサラダ
 ・紫キャベツのマリネと
  コリンキーのピクルス

お弁当って詰めるの難しい。
まだまだ修行が必要です。

デザートは選べるようにしました。
・キャラメルチーズケーキ
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・クランブルチーズケーキ
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・バニラシフォン
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あとはアールグレーと栗のロールケーキ
写真撮るの忘れました。。
やっぱりアールグレーのロールケーキが
一番人気でした。


この前友達と行った船橋のスタバ。
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 スタバでこんなことしてくれる??
 なんかお酒も置いてあったし、
 特別な形態なのかな?


今週のお弁当
・鮭としめじの炊き込みご飯と
 伊予柑ピールのチキングリル
 
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・から揚げ弁当
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今週の夫土産☆
毎週、青山行ったり、
六本木行ったり、
広尾だのなんだのと
うらやましい。
本人はただただ面倒そうですが。。
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 プレスバターサンド♡
 娘に2個食べられた。
 息子は1個食べた。
 (私の計算と違った。)
 この甘すぎなさがいい!


さーーー、これから怒涛の仕込み。
明日はフレスポでパン販売です☆
100個以上はご用意します。
今晩は寝ないで頑張ります!




by morninglory64 | 2018-12-08 11:03 | cooking | Comments(0)

あと1週間!

暑い・・・
昨日の屋外のテニスは
かなりしんどかった。
この夏はテニス三昧。
3日連続でやってたり。
でも全然うまくなってないーー

お盆は1泊旅行だけ。
栃木の茂木に行きました。
やなを見たり、マイナスイオンを浴びに
滝に行ったり。
夜はツインリンクの花火を見て、
そこのホテルに宿泊。
こんな花火を間近で
きちんと座って見たのは初めて。
音楽とテーマに合わせた6部構成の花火は
とってもとっても素晴らしかった✨
人生で一番良かったです。
有名な長岡とか隅田川とか、
大きな花火大会って行ってないけど、
近くで見るとやっぱり迫力が違う!
次の日は娘の希望で那須ハイランドパークへ。
何回もジェットコースターに乗せられ、
その日は「ぎゃーーー!!」しか
言ってない気が。。
歳取るにつれて、怖くなっていく~。
息子は絶叫系ダメなので、
夫と行動してました^^;
鮎を釣れるところとかもあって、
うちの家族の希望を叶えてくれる場所でした。

今週からは気持ちを入れ替えるつもり。
一昨日作ったローストポーク。
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  低温調理器で60℃6時間。
  しっーとり柔らかい♪
  今日はごはんにこれを乗っけて、
  ごはんに合いそうなタレを作って
  夕飯でいいや

朝ごはんにドーナッツ。
一日置きで。
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  初めてツイストにしてみた。
  こっちのほうが成形楽だな。

あとはコリンキーでピクルス。
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  数日間、オブジェと化していたコリンキー。
  なんかかわいくて。
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  美味しく出来上がるかなー?

最近のお弁当。
ベーコンレタスチーズサンド
卵サンド
パンをトーストしたバージョンと、
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トーストしてないバージョン。
こちらは稲荷ずし付き
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いろいろ弁当^^;
野菜が高くてブロッコリーとか、
買う勇気が出ない。
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冷やし中華
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今年も息子の宿題に
親子クッキングが・・・
これ、ほんとメンドクサイ。
やっと作りました。
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  家族の好きなものを少しずつの献立。
  ・豚バラの山芋巻き
  ・ささみとバジルとチーズの春巻き
  ・切り干し大根ヤムウンセン
  ・鯵のすりごま入りなめろう
  ・糸こんにゃくとたらこの和え物
  ・とうもろこしごはん
  ・小松菜とわかめの味噌汁

今週はラジオ体操の当番があるなぁ。
涼しいといいなぁ~~

by morninglory64 | 2018-08-27 12:31 | cooking | Comments(0)

今週作ったもの

夏はいつも料理もパンも
なぜかやる気が出ないんだけど、
今年はやる気が出てしまう。
娘が頑張ってるように見えるから??

ブルーベリーのミニ食パン
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  これはパン教室の試作。
  もうちょっと改良が必要です。


セントルのレシピでプルマン
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  きめ細かく焼けたと思う。

ちょっといい感じのソーセージを
お取り寄せしたので、
ドッグパンを焼きました。
マルチグレイン配合で。
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鶏ハムがなくなったので、
3本分作りました。
これは低温調理器で。
こんな風にラップで包んで
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全てバジル入りに。
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今週のお弁当
から揚げとナポリタン
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魚のフライとオムレツ
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ハンバーグ弁当
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カレーそぼろと目玉焼き
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蓮根はさみ揚げ
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あとは夕飯とかお昼とかに作ったもの。
これはゴーヤと
鶏ひき肉の炒め物。
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 ゴーヤって豚肉ってイメージだけど、
 鶏ひき肉でショウガをきかせて炒めた。
 これがすっごい美味しくて✨
 ゴーヤ料理はこれを定番にします!


ジャージャー麺
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 大好きな稲庭うどんで。
 美味しかった~♪



昨日は息子と息子の友達を
きぼーるに連れていき、
ママ同士でcontesさんでランチ☆
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  オーナーさんのセンスが至る所に
  散りばめられた空間でした。
  内装だけでなく、器にもこだわりが。
  すごいなぁ✨
  お料理もとても美味しかったです。
  暑かったし、
  スパークリングワインにピッタリ♪


これは先々週のオレアジ
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 前菜しか撮ってなかった・・・
 前は前菜も美味しくなくなったなぁと
 思っていたけど、
 今回は美味しかったです。
 これも子供たちを映画に連れて行っている間、
 2人でランチ。
 この流れが定番化しそう^^;

世の中はお盆休みに突入ですね。
うちは夫は3連休しかないので、
一泊旅行だけ。
娘も受験なので。
短いから楽しく終わりそう^^;
夫が家にいると、
ソファーとテレビを占領されて、
なんか落ち着かないのよね。。
今も朝から録画した映画見てるし・・・
みんなそう思ってなかったりして?
私だけ??

by morninglory64 | 2018-08-11 08:53 | cooking | Comments(0)

暑ーーい!!

毎日毎日朝から晩まで
一日中暑すぎる。。。
こんなに暑いのに
ギブス生活の息子が
かわいそう~~
プールの時間は
外でただ2時間みんなを見てるだけで
とてもつらいらしい。
でも休み時間は思いっきり
サッカーしちゃってるらしい。。。

今週はパン教室2回、
teteは一日。
今週でパン教室もteteも
夏休みに入ります。

自宅用のパンと
tete用のパン
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この前TIMBER YARDにたまたま寄ったら、
なんとタダフサのパン切包丁が!!!
GINZA6でも予約数か月というのを
聞いたことがあったのに、
こんな近くでお目にかかれるとは。
というわけで、買ってしまいました。
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 さすがに切れ味抜群。
 切ったときのパンのかすが
 一切出ません。
 大切に使います♡


今週は毎日お弁当だった。
ささみの竜田揚げ
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 生姜焼き
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醤油麹の肉巻き
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牛タン弁当
これは夫の誕生日だったから、
好きなものにしました。
冷めてても美味しいらしい。
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ピーマン肉詰め
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今日は浅間神社のお祭り。
子どもたちが楽しみにしています。
毎年、息子には付いて行っていましたが、
今年は友達だけで行くんだって。
やったーー☆
とうとう解放された!
私、あの人混み、あの暑さ
本当に苦手で^^;
息子も友達だけで行動できるから
うれしいのかと思いきや、
意外とママも来ていいって言ってる。
え?なんで??一人だけママいたら
おかしいでしょ?って聞いたら、
帰りの夜道で『ピエロ』を
想像しちゃうらしい・・・・・・
は??
ピエロが人を襲う動画を
娘が見せてから、夜になると
怖くなっちゃうって。
マンションの廊下でも。
こんなんで来年は中学生。。。


by morninglory64 | 2018-07-14 10:00 | cooking | Comments(0)

今週は時間に余裕があったはずが・・・

体操も2週間行けてなかったし、
今週はパン教室も1日しか入れず、
しかも相方の都合で
teteはお休み!
これは久々にゆっくり出来るな♪と
思いきや、
バタバタと動いていました。
母がなんとぎっくり腰に^^;
空いている日は
そごうへ行って、
動けなくて、食べることしか
楽しみがない母のために
ご注文の品を買って運ぶという。
そごうの地下って昼間、
すごーく混雑しているのねぇ。
ちょっとびっくりでした。

今週は打瀬のお料理教室へ♡
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   これ、そうめんです。
   おしゃれなそうめん。
   漬けだれも美味しい!

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そうめん、早く復習したいけど、
このところ寒くてそうめん気分に
なりません。。

今日は鶏ハムをたくさん作りました。
低温調理器使用です。
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 2本はバジル入り。
 なかなか美味しい♪


お弁当がほぼ毎日でした。
そぼろ弁当
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ローストポーク弁当
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鶏の酢豚風
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牛丼弁当
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そうめんとなんだっけ??
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先週の土曜は息子の友達と
ママたちで持ち寄り飲み会。
私はラップサンドと・・・
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茄子のオイル蒸しと
うずらの卵のマリネ
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ピクルスとかマリネ
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子ども用の
ミニミニハンバーガー
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息子はみんなで集まるのが
楽しみで楽しみで、
終わった後も、
人生で5番目に入るくらい
楽しかったって。
(前回のもその中の1回に
入っています。。)
「振り返りたくないのに、
集まったところから、
思い出して振り返っちゃう~」
とセンチメンタルになってました^^;
楽しくて何よりです。


あーー、今日もホント
時間なかった!
これからテニスに行きます。
すでに疲れてる~

by morninglory64 | 2018-06-16 14:49 | cooking | Comments(0)