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カテゴリ:bread( 374 )

今週のパン

昨日はテニス仲間にパンを
焼いて持っていきました。
    
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  最後の桜餡。
  また来年~~

今週のパン教室のデザート
キャラメルチーズケーキ
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ある日の朝ごはん
チョコバナナクレープ♡
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  バナナは好きじゃないけど、
  チョコと生クリームで
  クレープにして食べるのは大好き☆
  クレープ生地は前日に用意して
  一晩寝かせてから焼くと
  薄く綺麗に焼けると思っています。


そしてバナナが茶色くなってきたので、
バナナマフィンを久しぶりに。
これもまあまあ好きです。
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GW前に行った打瀬のお料理教室。
これは菜の花のムースだったかな。
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春菊のスープだったかな??
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ポテサラとアランチーニだったかな・・・
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手作りハーブソーセージ
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 いつもながら、全てのお皿の盛り付けも
 お料理も素敵で美味しかったです♪
 キャンセルで入れたので
 ほんとラッキーでした☆
 夏の会も楽しみで楽しみで♡


なんか急に茗荷が食べたくなり、
ピクルスっぽくしてみました。
大分食べた後だけど^^;
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  色がほんとに綺麗で
  写真撮りたくなりました。

ちょっと暑くなってきたので、
切り干し大根でヤムウンセンを。
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  パン教室でお出ししたのですが、
  好評でした。
  作るのは結構面倒だけど、
  日持ちするし、
  大好きな味です。


先週からのお弁当。
山芋豚バラ醤油麹巻き
鶏の醤油麹と味噌のグリル
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これは息子用
量が倍ですね。。
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ハムとチーズのサンドと
塩麹チキン
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親子丼
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エビフライ
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 娘の友達が毎日お弁当を
 じっくり見てくるらしい。。
「サンドウィッチ多いね」とか
「いつもブロッコリー入ってるね」とか
「その🍙の海苔は何なの?」とか。
 観察に値するお弁当を
 作らなければ^^;
 夫もそろそろお弁当を
 持っていきたいらしい。
 結局そんなに痩せてない。
 普通にお昼食べてるって。。。
 1個作るのも2個作るのも
 一緒なので、全然いいんだけど。
 ご飯軽めに入れよう。


 
  

by morninglory64 | 2019-05-15 09:53 | bread | Comments(0)

1か月放置してしまいました。。

今週は久しぶりのパン販売。
去年も開催されたおうちマルシェ。

・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
・チョコチップメロンパン
・ガパオパン
・カルツォーネ
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・鶏ハムと野菜のサンドウィッチ
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・桜餡とクリームチーズ
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
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 あとはバニラシフォン、
 ラムレーズンシフォン
 チョコとバナナのシフォン。

全部で150個くらい。
2個だけ残って終了しました。
夜中の1時起きで焼き続けました。
久しぶりだと楽しい♪
買ってくださった方から
インスタのダイレクトメッセージで
「美味しかったです!
 販売してるところはありませんか?」と
お問い合わせをいただいたりして
嬉しかったです♡

この1か月で入学式を2回終え、
子ども達ふたりとも
新生活、楽しそうです☆
それが何より。

そして、夫のお弁当はダイエットのため、
作らなくなったけど、
娘のお弁当が始まりました。
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 あ、この2段は息子の。

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 トマトが嫌いで
 プチトマトを入れられないのが
 かなり痛い。。
 赤が欲しい。


先週、友達と牡蠣を食べに♡
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一人、生牡蠣6個。
いくらでも食べられる~~

春休みは夫のおばあちゃんが入院して、
亡くなってしまったり、
新生活の準備やらで、
本当に落ち着かない日々でした。
この1週間でパン教室が始まったり、
やっと平常運転になったという感じ。
そして、GWがやってくる。。。
息子は部活があるらしい。
我が家、全くのノープランです・・・


by morninglory64 | 2019-04-24 09:16 | bread | Comments(0)

いつの間にか3月下旬。。。

もう3月が終わりそう・・・
卒業式2回が終わり、
その合間にパン教室があったり、
春休み入ってすぐに長崎のハウステンボスに
行っていました。
弟の子どもたちと義妹と私の母と子どもたちと。
今年の4月で小学1年生、年長さん、
年少さんになる姪っ子、甥っ子。
歳が近い兄弟3人、
こんなにも大変なんだ!!と体感しました。
いつも誰かが泣いていたり、
ガタガタ音をさせていたり。
人懐っこくて、めっちゃ可愛いんだけど、
それに比例してバタバタしている。
義理の妹がどれだけ毎日奮闘しているか、
よーーくわかりました。

そんな中で2週間の間で焼いたパン。
・桜餡とクリームチーズ
・チーズクリームのミニ食パン
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  これはテニススクールの方たちと
  コーチに。

パン教室でカルツォーネを
レッスンしました。
中にはベーコンとトマトソースとチーズ
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こちらはホワイトソースとベーコンとチーズ
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  見た目一緒です・・・


自宅用に焼いた山食。
少量イーストで12時間発酵。
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 ちゃんと釜伸びした。
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 クラムも好きな感じ。
 イーストのほうが軽くていいかも。。
 
3日間、旅行に行っていると、
料理したいなぁと思ったり、
パン焼きたいなぁと思ったりしました。
帰って次の日の午前は疲れ過ぎて、
寝てしまったけど、
午後はずっと台所に。
やっぱり料理が好きなのかも。


今日は息子が友達と遊んで、
携帯と財布をなくしてきた。
相当落ち込んで号泣していたので、
怒る気も失せましたが、
話を聞いていると、
少しの時間で盗まれたっぽい。
お隣のマンションの中だけど、
やっぱり置き忘れてたりしたら、
そういうことになるんだと
勉強になったと思います。
財布は一度なくしていて、
警察に届けられていて、
日本って素晴らしいなぁと思ったのになぁ。
いろいろ入っていた袋ごとなくて、
携帯なくしたのは一番痛いけど、
次にショックなのは
お店で買った「宇宙食」らしい。
財布には5000円入っているのに、
財布より宇宙食。
ほんと、あのコ、お金に執着心ないのです。

見つかるといいけど。
期待しないで待ちます。。



by morninglory64 | 2019-03-22 23:09 | bread | Comments(0)

あけましておめでとうございます♪

先週からパン教室始まりました。
もう初焼きはイングリッシュマフィンとか
山食とか焼きました。
昨日は頼まれもののパンと
ついでにテニス仲間にパンを
50個ほど焼きました。

・ガパオパン
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
・グラタンパン

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なんか毎日お弁当作ってる。
今日は要らないという日がない。。
・親子丼(新年初なので寿のなると 笑)
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・かつ丼
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・ナポリタンと稲荷ずし
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・生姜焼き
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・鶏むねフリット
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・そぼろ弁当
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久しぶりにBENCH COFFEEへ。
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 バンズは厚みがあってふかふか。
 中のパテもオールスパイスみたいな風味が
 あって、すごく美味しかった♪
 薪ストーブが暖かかった~。
 こんなおうちに住みたい。


新年は受験生がいるため、
特にどこにも出かけず、
実家と初詣くらい。
この連休も息子の中学の制服の採寸に
そごうに行こうと行ったら、
来週の球技大会までに
インフルエンザにかかりたくないとの
ことで、行けませんでした。
並々ならぬやる気なんです。
娘は全く緊張感もなく、
毎日過ごしている(ように見える)。

私はラケットのストリングを張り替えて、
調子が良かった☆
今回はバボラのブラスト。
前のG TOURはハードヒッターの私には
合ってなかった気がします。

今年はテニス頑張りたい!





by morninglory64 | 2019-01-14 12:59 | bread | Comments(0)

疲れた~~

先週はパン教室1回、
tete2日、
打瀬のお料理教室へ行ったり、
参観があったりして、
とにかくバタバタ。。
今週は日曜にもパン教室があり、
パン教室は3回、
テニス一日、
息子の陸上大会一日。
役員なので、写真撮影で
朝の8時半から3時まで
日光に当たり、ものすごい疲れました。
ただ立って見てるだけって
ものすごい疲労感・・・
うちのコは補欠なもんで、
テンション上がるところもなく^^;

今日は久々にお休みでしたが、
かなりいろいろ作り置きをしてました。
やる気になると止められない・・・


今週焼いたパン
(先週かも)
・じゃがいもときのこのジェノベーゼ
・ソーセージ&チーズのカレーパン
・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
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アールグレーと栗のロールケーキ 
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 栗は渋皮煮を初めて作りました。
 まるごと使えるほど美しく
 できなかったので、
 ロールケーキに使いました。
 思い付きで白あんも少し入れて。
 とても好評でした♪
 ロールケーキも秋バージョン🍂


最近のお弁当
ローストポーク弁当
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生姜焼き弁当
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チンジャオロース弁当
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チキン照り焼き弁当
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陸上大会弁当
カレーそぼろ目玉焼きのっけ。
チキン塩こうじ
自分も早くに出ないといけなくて、
急いで作った感出てる。。
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 息子は2段弁当で
 ごはんも多めに入れてるのに、
 帰ってきて速攻、
 「足りなかった。」
 私の2倍くらい入ってるんだけど~。
 大きいお弁当箱買わないと。


先週は打瀬のお料理教室♡
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 大規模修繕のため、
 窓がふさがれていて暗いので、
 写真も暗めです。
 今回も日常で使えるメニューで
 とっても勉強になりました♪
 早速、手作りマヨネーズ作りました!
 ポテサラにさつまいもを
 混ぜたことなかったけど、
 美味しかった♡
 スープも真似したい感じでした~
 この写真はチキンのフリットみたいな。
 カリッと揚げるコツを教わりました。
 冬の会も楽しみ✨
 


teteの新入荷の器
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 これ、めっちゃ欲しい。。。
 でも売り物だから我慢。
 トーストを乗せて、
 スープを入れたら・・・
 素敵過ぎません??

これもかわいい♡
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こちらは新入荷ではないですが、 
このポットとコーヒーカップも
かなりお気に入り☆
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この値段なら、私は即決で購入するのですが、
器好きじゃないとなかなか手が出ない模様です。
どちらにお嫁に行くのか楽しみです♪



by morninglory64 | 2018-10-26 20:57 | bread | Comments(0)

秋休み終わった~

秋休み、なんだか長かった・・・
娘は塾ばっかりだし、
夫も仕事だし。
息子と出掛けるところもないし^^;
一日だけみんなの休みが合ったので、
清水公園に行きました。
アスレチックの水上コース、
子どもたち、期待通りに水没してくれました。
息子のテンションダダ下がり。
最近、いろいろな施設を建て替えたみたいで、
トイレもシャワー室も綺麗になってて
水没しても安心です✨


今週焼いたパン
・カラメルクリームパン
・グラタンパン
・野菜のフォカッチャ
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 息子の友達のママに枝豆をたくさん
 いただいたのでお礼にと焼きました。
 喜んでくれたのでよかった♪

自宅用のマルチグレインのドッグパン
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 冷凍してストック。

ちょっとロールケーキのクリームを
変えてみた。
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  見た目はわからないけど。
  やっぱり前のほうがいいということに
  落ち着いた・・・

先週のお弁当
3人分サンドウィッチ弁当
ウイングスティック塩こうじグリル
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醤油麹肉巻き
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春巻き&ハンバーグ
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カレーそぼろ目玉焼き乗っけ
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  これは娘の塾弁


この前、dodoさんでパンを買いました。
米粉のペイザンがものすごく美味しくて、
そのあとももう1回買いに行っちゃった。
こういうパンはなかなか焼けない。
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 下からマッシュポテト→
 チーズ→卵を乗せてオーブンで焼いたものを
 混ぜながら、ペイザンに乗せて食べました☆
 ペイザンにただカルピスバターを乗せて
 食べるのも大好きです♡
 
 dodoの近くにzozoの前澤社長のお宅、建築中。
 どんな風に完成するのか…密かに楽しみ。


最近お取り寄せしたヒット商品!
サーモン塩辛。
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 ものすごい『ごはんが進むくん』です。
 今の新米の時期、危険です!
 ダイエット中の方はやめたほうがいいですよ~
 私も食べるべきではないのですが。。。
 なるべく帰るときにマンションの階段を
 使うようにしています~
 気休めに。。




by morninglory64 | 2018-10-13 13:59 | bread | Comments(0)

朝から冷房してもいいですか?

朝起きて、リビングの冷房、
付けてますか?
朝、窓開けても
もわ~~とした空気。
掃除機かけるまでは我慢してるけど、
もう嫌になってきた。。

只今、自宅用のパンを
焼いています。
オーブン使うと、冷房してても
暑い~。


今、焼きあがったパン。
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 フォカッチャ生地で
 ベーコンと玉ねぎ入りのホワイトソースを
 包んで、チーズをトッピング。

あと、イングリッシュマフィン2次発酵中。


これは娘の塾の軽食用ワッフル
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 娘は朝から晩まで塾なので、
 昼のお弁当と夕方に食べる軽食を
 持っていきます。
 軽食は買うときもあるけど。
 必ず持っていくのは
 私が作った寒天やゼリーに
 凍らせたフルーツを
 保冷ポットに入れたデザート。
 とにかく「頑張れ~~!」の
 気持ちだけは入っています^^;


最近のお弁当
ホットサンドと稲荷ずし
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オクラ肉巻き
アンデスレッドのフライドポテト
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牛丼弁当とカレー卵、
パプリカとベーコンのソテー
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稲荷ずしとかっぱ巻き
鶏の塩麹グリル
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毎日絶対にお弁当作ってます。。。
慣れてはいるんだけど、
娘のは好き嫌いとかあるので、
多少、気を使うんです~
息子のお昼も大抵準備しちゃうので
朝から結構な大仕事。
まあ、私ができることなんて
これしかないからね。
しかも、夏休み中は仕事がないので、
とっても暇デス^^;
(誰か遊んでくださーい☆)
なので毎日どこかしらを掃除しまくり。
先週はクローゼットと
息子の要らないものの整理をして、
ゴミ袋8個分くらいは捨てました。
どんだけ要らないもん取ってあるんだよ。
ちょっと気分的にすっきりしました♪
明日はどこを掃除しようかな~♡


by morninglory64 | 2018-08-02 14:07 | bread | Comments(0)

夏休みキターー

昨日で娘の最後の試合も終わって、
今日から3年間がんばった部活も終了。
やることは勉強一つになって、
これからは捗りまくりの予定です!!

最近焼いたパン
イングリッシュマフィン
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メロンパンと
黒ゴマチーズパン
珍しく家族だけのために
メロンパンを焼きました^^;
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 焼き立てのところに
 部活帰りの娘が帰ってきて、
 最高に美味しかったようです。


美味しそうなあんずを見つけて、
ジャムを作りました。
好きな味です♪
色も綺麗✨
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先週のお弁当。
ほぼ毎日だった気がするけど、
写真を撮ってなかった。

焼きそばと
とうもろこしごはんと
から揚げ
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冷やし中華
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今日から息子のギブスが
取り外せるタイプになって、
ちょっとうれしい。
毎日洗える~~

昨日は友達と昼飲み。
千葉にクラフトビールのお店が♪
いろいろ飲み比べができて
楽しかったです。
でも昼に飲むとやっぱり頭痛くなる。
夜の10時に塾から帰ってきた
娘のごはんは
夫に「そうめん茹でてあげて~」と
お願いして、寝ました・・・
次回は気を付けよう。。


by morninglory64 | 2018-07-23 10:41 | bread | Comments(0)

Ferewell Bread??

昨日はテニススクールで
ずっとお世話になっていたコーチの
レッスンが最後でした🌸
先週のレッスン終わりに、
レギュラークラスの皆さんで、
何かしようということになって、
私のパンをあげようということに。
私はTシャツとか靴下とか・・・と
思っていたのですが😅
皆さんから材料費をいただいて
焼きました💨

・ジャガイモと舞茸の
 ジェノベーゼ
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・トマトソースと
 ベーコンと野菜
・新玉ねぎとベーコン
 ブロッコリーのキッシュ風
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・桜餡とクリームチーズ
・伊予柑ピールのブリオッシュ
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 そういえば、
 男性に向けて作ったことないな。。
 だから何がいいかよくわからなくて、
 甘いパンより総菜系を多くしました。
 美味しく食べてもらえたかな~



ネーブルオレンジでコンフィチュールを
作りました。
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 湯でこぼし3回。
 果肉も入れて水分が飛ぶまで
 煮詰めます。

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 伊予柑よりさっぱりしてるかも。



先週のお弁当。
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  下のは地味だなぁ~😓


明日はお子様向けパン教室。
ちょっとおもしろくて
かわいいパンをご紹介します。
うちのコたちも絶賛してくれました。
珍しく(笑)
幼稚園児くらいの集中力では
工程的に無理があるか??と
悩みましたが・・・
ママたちにやってもらおう~


by morninglory64 | 2018-04-01 13:23 | bread | Comments(0)

さ、さむい。。

とにかく寒い!!
今日は風があるからさらに。
48年ぶりの寒さって??
でもスキー場の天気悪い日くらいかな。

今週はパン教室2回、
講座パン1回の予定でしたが、
インフルなどの影響で
パン教室1回はキャンセル、
講座パンも中止でした。
なので体操教室で久しぶりのパン販売。

・ジャガイモとローズマリーのフォカッチャ
・ねぎとホワイトソース、
 ゴルゴンゾーラのフォカッチャ
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  ジャガイモはインカのめざめをスライサーで
  カットしてトッピング。
  このジャガイモの色がいい~!
  味も好きです。


・求肥入りあんぱん
・プリンみたいなクリームパン
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・レモンピールとクリームチーズ
・ダークチェリーとサワークリーム
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・クランブルチーズケーキ
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あとキッシュも。
60個くらいはあったけど、
完売しました♪
ありがとうございます☆

今日はパン教室の予定だったけど、
キャンセルになってしまって、
時間が空いたので、
都内のパン屋さんへ。
この寒いのに・・・
品川周辺へ行きました。


Boulangerie Seiji Asakura
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  ぶどうやゆずなどの天然酵母を
 使っているようです。
 バゲットは複雑な味がしておいしい☆
 食パンはまだ食べてないけど、
 アロマホップの酵母。
 絶対美味しいだろうなぁ~。
 

Panetteria Arietta
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 こちらはあまり種類がなかった。
 バゲットはAsakuraさんのほうが
 断然美味しい。


濱田家 満
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 おなかいっぱい過ぎて
 まだ食べられない。
 明太ポテトとイチゴチーズあん。
 イチゴとチーズ、どんな味??


今週はお弁当は2回くらいしかなくて
楽だった~。
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 まげわっぱ、ほんと買ってよかった♡
 おかず少なくても見栄えよし!
 これはサイズが大なので、
 娘用の小も欲しいなぁ~。







第2回プラチナブロガーコンテスト



by morninglory64 | 2018-01-26 15:28 | bread | Comments(0)