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春休み~♬

やっと暖かくなってきて、
桜も満開🌸
昨日は家族の休みが珍しく合ったので、
お花見に公園に行って、
ボート乗ったり、
テニスしたり、
バトミントンしたり、
サッカーしたり。
子どもたちは汗だくでした。
あと、お墓参りとか。
盛りだくさんな一日。

春休みのパン教室は2回だけなので、
のんびりできるかな~。
でも来週のレッスンのレシピが
まだ完成してなくて、
この数日くらいで何とかしないと・・・
今日は試作とかいろいろすることも
たくさん。
すでに眠いzzz


パンの写真はないけど、
お弁当の写真がたくさんあった。。。

・焼きそばパンと
 ハンバーグサンド、
 ワッフルのお弁当。(娘用)
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・生姜焼き弁当
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・牛タン弁当
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・から揚げ弁当
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  3人分作ると、
  運動会か??とか思う。
  煮卵作っておくと、
  朝が楽🎵

・ホットサンドとから揚げ(娘用)
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小麦ふすま入りの食パンで。

・チンジャオロース弁当
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・野菜肉巻き弁当
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  この日も3人分。
  今日も3人分作ったけど、
  写真撮り忘れた。

とにかく毎日のように
お弁当作ってます。


ある日の夕食。
お好み焼き!
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 ほかにも何か作ったけど、
 何だったか全然覚えてない。。。
 スキレットで焼くと、
 熱々のまま最後まで食べられます♡
 
 夫が鰹節のかたまり(?)を
 買ってきた。
 うちには削り器ないって!
 「え?無かったっけ?」って。
 なので、買いました^^;
 順番逆。
 削るのはとても楽しい☆
 鰹節と炊き立てごはんで、
 もうおかず要らなくない?って
 思うけど、
 そんなのは許されない。


もうすぐ終わりかな。
桜のロールケーキ
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  3月は6本は焼いたと思う。
  ご注文もあったので。
  この前、初めて一切れ全部食べた。
  いつも端切れの味見だけなので。
  めっちゃ美味しかった~~♡
  また食べたい~笑



by morninglory64 | 2018-03-28 11:53 | Comments(0)

今週はがんばった~!

夏休みが明けて、今週はフル活動でした!
パン教室2日間、ココカフェ、おうち講座用のパン焼き!
夏休みボケにはよいリハビリ^^;

パン教室用のデザート
キャラメルシフォンケーキ♪
とても好評でした♡
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  これにさらにキャラメル生クリームを添えています。


今日、販売させてもらったパンは・・・
・ダークチェリーとチョコとクリームチーズ
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・野菜のフォカッチャ
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・グラタンパンと求肥入りあんぱん
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・バナナマフィンとミルクパン
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こんな感じで持って行きました。
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 50個近くが7名で完売✨
 喜んでいただけたようでよかったです♪

今週のココカフェデザート
・アールグレーのロールケーキ
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・プレーンのロールケーキ
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  これは普通のロールの半分の太さ。
  お誕生日だということで、これをカットして3段に重ね、
  お誕生日のろうそくで飾りつけしました。
  「かわいい~~♡」とみんなで写真を撮ったりしてくれて、
  うれしかったです☺


今週のバゲット
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我が家用のイングリッシュマフィン
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それにしても毎日暑い・・・・・
エアコンのない小中学校。
本当にみんなかわいそう。

そんな中、先週突然、エアコンが壊れました。
浴室リフォーム、テレビも壊れたので買い替え、
そしてエアコン・・・この数か月でちょっと出費多すぎ。
まあ、16,7年経ってるから仕方ないけど。
とにかく、パン教室があったので、急いで買い替えなきゃ!と
電気屋さんへ。
設置してもらったら、18度でも生ぬるい風が。。。
急いで業者に電話し、2日後に治る。
設置の仕方が悪かったらしい。
なんとかパン教室には間に合いました。
間に合わなかったら・・・とヒヤヒヤでした。。。
次は何が壊れるのかなぁ~~
突然はナシにしてください^^;



by morninglory64 | 2016-09-09 17:52 | Comments(0)

今週までのいろいろ

今週は体操教室で久しぶりにパンの販売。

・キャラメルチョコチップとクルミのコーヒーロール
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・ダークチェリーとサワークリームのパン
・塩ミルクパン
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・夏野菜フォカッチャ
・ソーセージパン
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・マルチグレインの鶏ハムサンド
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  自家製鶏ハムに紫キャベツと人参のマリネを挟んでいます。
  パンにはミレユンヌのタイム&ガーリックのマスタードを塗っています♡
  これがいい味出してます♪
  マスタードはこれでなくなってしまった~。。。

・キャラメルチーズケーキ
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 みなさん、体操後でヘトヘトだからか、こういうのは即なくなります。
 

夏休みは比較的落ち着いた生活なので、
子どもたち用のデザートも結構作っています。
うちの定番、2層水ようかん♪
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コーヒーゼリー
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今日はプリンを作りました♪


先週は房総の旅へ。
今、話題の農溝の滝を見てきました。
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 この日は曇っていたので普通・・・
 晴れているともっと幻想的みたいです。

八千代でなんとかマーケットをしていたので行ってみました。
ちょっと気になる古道具屋さんが出ていたので。
持って帰ったものたち。
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 娘にこの中で欲しいもの貸してあげると言ったら、
 3点ほど自分の部屋に持って行きました。
 こういう古道具見ると、つい買ってしまう・・・
 下の布はドイツのエコバッグだそうです。
 
夏になってきた~~!
こんな暑い中、娘は毎日外で一日練習。
もうまっ黒です。
とにかく熱中症が心配。。。
私も毎日高校の頃は毎日一日練習してたけど、
気温が昔と違う気が^^;



 


by morninglory64 | 2016-07-30 14:24 | Comments(0)

今週も。

先週も今週も納品パンは焼いています!
さらに自宅用も。。。
自分でもよくやるな・・・と思う^^;

ダークチェリー酵母でリュスティック♪

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  この気泡に萌え~~って感じ♡

すごく久しぶりにレーズンの山食。
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  黒糖を使っています。

7月はパン教室の予約がバタバタと入り、
すごく忙しくなりそう!
でも初めての方なので、とても楽しみです♪



by morninglory64 | 2016-06-29 17:42 | Comments(0)

今週の納品パン&益子♪

GWですが、パンの納品はしております☆
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 前回と同じパンです。
 明日も同じものを納品です。

ダークチェリー酵母を起こしたので、
自宅用にイングリッシュマフィンを焼きました。
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 全粒粉と豆乳を配合して。
 ダークチェリーの色ですこーし紫。
 きれいに焼けました♪

バゲットも納品。
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これはteteとココカフェ用のデザート。
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 クランブルチーズケーキ。
 小嶋ルミさんのレシピをアレンジして作りました。
 レシピと同じく、リンゴを間に入れています。
 ちょーー美味しい!(自分で言ってる^^;)
 自分の味見は焼こう!とは思っているけど、出来るかな~。。。


GW、益子の陶器市に行ってきました🎶
夫と子供たちはツインリンクもてぎへ行ってもらい、
一人でふらふら♪
でも、車は乗って行ってしまったので、
買える量は限られて・・・(いや、それでよかったのかも)
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ココカフェは若いママたちが来てくれるので、
ちょっとカワイイ系の花柄の取り皿を買ってみました。
あとは子供用にマグカップとか、ただの白いお皿とかを自宅用に。
アンティークのお店に何軒か行き、いろいろ購入^^
鍵付きの小物入れは1800円くらい。
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 古いバンジュウ1つ800円。
 
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 古い本立て1500円。

 アンティークのお店の中庭。なんか素敵✨
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 混雑の中、すっごい歩いて疲れたけど楽しかった~~🎶
 やっぱりまた行きたい^^;



by morninglory64 | 2016-05-05 14:24 | Comments(0)

今週のパン屋さん

・桜餡とクリームチーズのパン
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  粉はメゾンカイザーとリスドォル。
  これ、ほんと好きなパンです♪


・メロンパン
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  いちご酵母♪
  このメロンパンのためにいちご酵母を起こしているかも。
  ほんのりいちごの香りが♡


・クリームパン
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  カスタードももちろん手作り。
  「クリームが美味しかった」と感想があり、うれしかったです♪


・マルゲリータ風ピザパン
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 トマトソースはオーガニックのものを使って、大量に作って冷凍しています。
 全粒粉を配合したので、生地は香ばしい感じに仕上がり、
 トマトソースとの相性抜群☆


・レモンシフォン
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  有機レモンをたくさん注文したので、塩レモンとシフォンに活用しています。


今週、先週とパン教室がありました。
今日はクロックムッシュ風フォカッチャとデザートフォカッチャ
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  クロックムッシュは焼き立て、サイコー♪
  ハムとホワイトソースとチーズを包んで焼き上げます。
  ホワイトソースとチーズがとろ~ん♪
  これ、嫌いな人いないと思う。
  デザートフォカッチャは生地の上にカスタードを敷き、
  上にラム酒漬けしたレーズン、クランベリーとオレンジピール、
  クランブルをトッピングして焼成。
  ラム酒好きな方がいて、とっても好評でした。

 今日のランチはこんな感じ。
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  玄米ライスコロッケ、サツマイモと金柑のヨーグルトマリネ、
  クレソンと豆腐のサラダ。 
  デザートはクレームダンジュでした。


今週は憧れのパン教室へ!
私も学ばなければ・・・と常々思っていたのです。
なかなか予約が取れないお教室へ行くことができました。
とにかく素敵だった~~☆
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 こんなテーブルセッティングは私にはマネできないな^^;
 とっても勉強になった一日でした。


今週はちょっと気になっていたカフェへ夫と行ってきました。
千葉のBENCH COFFEE。
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 雰囲気も良く、ランチも美味しくて、珍しく夫も感心。
 私はお肉のパテを頼んだのですが、パンも美味しくて、
 ワインが飲みたかった^^;

 
今週は充実していた1週間でした☺
もう春休みみたい・・・。
あっという間に3月が終わっていくー。



by morninglory64 | 2015-03-20 17:10 | Comments(0)

マロンとオレンジピールのブリオッシュ風*ホシノ*

わたしオリジナル☆
マロンとオレンジピールを包んで、カカオニブをトッピング。
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ほろ苦いカカオニブがアクセントになっています。
もうちょっと真ん中にフィリングがくるように成形しましょう^^;
あとは桜餡とクリームチーズと求肥バージョンも。

これと同じ生地でパーカーハウス。
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ほうれん草入りのスクランブルエッグを挟んで食べました♪
ちょっと甘めの生地と塩気のある具って
なかなか美味しい☆
by morninglory64 | 2013-04-24 10:41 | Comments(0)