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あけましておめでとうございます♪

先週からパン教室始まりました。
もう初焼きはイングリッシュマフィンとか
山食とか焼きました。
昨日は頼まれもののパンと
ついでにテニス仲間にパンを
50個ほど焼きました。

・ガパオパン
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
・グラタンパン

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なんか毎日お弁当作ってる。
今日は要らないという日がない。。
・親子丼(新年初なので寿のなると 笑)
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・かつ丼
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・ナポリタンと稲荷ずし
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・生姜焼き
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・鶏むねフリット
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・そぼろ弁当
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久しぶりにBENCH COFFEEへ。
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 バンズは厚みがあってふかふか。
 中のパテもオールスパイスみたいな風味が
 あって、すごく美味しかった♪
 薪ストーブが暖かかった~。
 こんなおうちに住みたい。


新年は受験生がいるため、
特にどこにも出かけず、
実家と初詣くらい。
この連休も息子の中学の制服の採寸に
そごうに行こうと行ったら、
来週の球技大会までに
インフルエンザにかかりたくないとの
ことで、行けませんでした。
並々ならぬやる気なんです。
娘は全く緊張感もなく、
毎日過ごしている(ように見える)。

私はラケットのストリングを張り替えて、
調子が良かった☆
今回はバボラのブラスト。
前のG TOURはハードヒッターの私には
合ってなかった気がします。

今年はテニス頑張りたい!





# by morninglory64 | 2019-01-14 12:59 | bread | Comments(0)

良いお年を♪

今週は24日にパン教室があり、
今年のレッスンは終わりました。
1年間、ハプニングもなく
無事に終わってよかった!

25日は息子の友達とママたちと忘年会☆
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 おつまみに作ったもの。
 写真撮ったのはこれだけだけど。
 ・蕪とミモレットとオリーブ
 ・厚揚げバルサミコ焼きの生ハム巻き
 ・いぶりがっことクリームチーズの
  クラッカー
 ・ハーブ鶏挽肉つくねサラダ
     ~ヨーグルトソース~
 ・ピザは焼き立てを現地で提供


今週のお弁当
・ナポリタンと稲荷ずし
 (冷蔵庫になんもなかった。。)
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・焼肉弁当
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・厚揚げの豚肉巻き

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・オムライス
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  これ、なんて書いてあるかって、
  職場で予想されていたらしい。
  っーつか、人に見せないでほしい。
  いつも適当だけど、
  この日はいつもにも増して・・・
  「HAWAII」って
  書きたかったんだけど、
  Hから失敗して、あとは投げやりに。
  朝からハワイの話しててね。。


息子は今年は骨折したり、
塾やめて、アホほど遊んでる。
テニスはほっとんどうまくならないけど、
なぜか球技大会のサッカーの練習だけは
やる気満々。
でも試合になると、積極的にやらない。
というかできない。
そんなんじゃ試合出してもらえない。
と、ほんとにがっかりすることばかり。

娘は結局、単願で私立の高校に行くことに。
1年生から何のために塾に入れていたの??
と、もう本当にがっかり。。
女子は私立に学校見学に行かせては
いけません。。。

今年の私の漢字ならぬ、
ワードは『がっかり』です!
谷あれば、山あり。
来年が楽しみ~~

こんなブログを見てくださった
みなさまありがとうございました!

良いお年を☆


# by morninglory64 | 2018-12-28 16:46 | cooking | Comments(0)

掃除をちょっとだけ・・・

今週は余裕があるはずが、
なぜか普段やらないところの掃除を
ちょっとしただけ。。。
来週がんばる。

友達に頼まれた
クランブルチーズケーキ。
そういえば最近全然、自分で1カットとか
食べたことなかったなと思って、
自宅用にもと2台焼きました。
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 色の濃い卵黄を使ったので、
 生地がちょっとオレンジ色みたいに。
 レモン色くらいの卵黄のほうが、
 見た目はいいかなと思いました。
 友達の旦那様も
 「美味しい!どこで買ったの?」って
 言ってくれたみたい☆
 久しぶりに食べたけど、
 そんなにくどくないので
 もう1カット食べちゃおうか?と
 思えてしまいました^^;

今週のお弁当
チャーハン&チンジャオロース弁当
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野菜のチーズ肉巻き
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鶏つくねとカレー卵
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小中学校がお弁当の日&夫で
3人分。
ハンバーガーとから揚げ
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作って終わったら
夫、今日は休むことにしたって。
昨日の夜までは仕事って言ってたよー。
だから酔っ払いは嫌だ。

娘は友達に
「おしゃれ弁当!」と言われたらしい。
娘にはトマトが入れられないので、
いろどりがイマイチなんだよなぁ。
まあ、籠のお弁当箱に助けられている。


先週、久しぶりにシバへ行きました。
またしても二日酔いの夫と娘と。
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 美味しかった~~~♪
 やっぱりシバのカレーが一番好き。
 さらっとしているんだけど、
 ちゃんとスパイスが効いていて。
 体にもいい感じ。
 店頭にレトルトが置いてあったから、
 今度、まとめ買いしよう。
 二日酔いの夫にもきっとよかっただろうな。
 今月は飲み会だらけで、
 休みはすべて二日酔い。
 飲み始めると調子に乗っちゃうんだよね。
 そんなんで、人生楽しい?って
 聞いてやったわ。


明後日のパン教室の試作。
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 レイチェルの番組を見て、
 こんな感じのを作っていたので、
 真似してみた。
 生地も中身も違うけど。
 私はトマトペーストとバジル入りの生地で
 鶏挽肉(セロリ、ネギ、ディル)を
 巻いてみた。
 これ、美味しい☆
 そしてなんかカワイイし、
 ちょっと変わってていいかも。
 クリスマスのおつまみになる♪


NEW ラケット。
バボラ ピュアドライブ
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 1か月くらい使ってるけど、
 いいんだかよくわからない。
 でもみんなには「合ってるよ。」とか
 「いいじゃん。」と言われてるけど。
 
 ストリングスは初挑戦の
 ゴーセンのG TOURなんだけど、
 これを替えてみようかと。。
 あなたのレベルの問題ですよ。と
 コーチにはきっと思われている。。。
 


# by morninglory64 | 2018-12-22 09:00 | cooking | Comments(0)

たくさん焼きました。

まちすぽでのパン、
全部で100個以上。
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ほぼ売り切れで有難かったです。
数と種類が少なくなって
選んで購入できなくなる状態になると
帰ります^^;
眠いし。。。


今週はテニス&忘年会があったり、
打瀬のお料理教室があったり、
楽しい1週間でした。

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 キャンドルが灯されて、
 クリスマス気分♪

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 パスタのコツも教わって、
 いつもながらに大満足✨
 赤のスパークリングワインを用意してくださって。
 赤なのにスパークリングは初めての体験でした~。
 ネットで見たら、結構売ってるのね。
 お酒には無知なので。。


今週のお弁当
豚の醤油麹肉巻き
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牛タン弁当
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もう今年もあと半月しかない。
掃除とか、年賀状とか、
試作とか、書類の整理とか、
掃除とか、掃除とか・・・
いっぱいやることあるな。
現実逃避して、
どこかへ行ってしまいたい~



# by morninglory64 | 2018-12-14 11:15 | bakery | Comments(0)

今週はキッチンに。。。

今週はとにかく台所で生活してました。
パン教室は1回でしたが、
初めての試みで
teteでお弁当を作りました♪
25個、デザート付き。
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 メニューは・・・
 ・鮭としめじのご飯
 ・マスタードとオレンジのチキングリル
 ・野菜たっぷりのラザニア
 ・洋梨と生ハムとバジルの春巻き
 ・オリーブとクリームチーズのポテトサラダ
 ・紫キャベツのマリネと
  コリンキーのピクルス

お弁当って詰めるの難しい。
まだまだ修行が必要です。

デザートは選べるようにしました。
・キャラメルチーズケーキ
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・クランブルチーズケーキ
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・バニラシフォン
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あとはアールグレーと栗のロールケーキ
写真撮るの忘れました。。
やっぱりアールグレーのロールケーキが
一番人気でした。


この前友達と行った船橋のスタバ。
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 スタバでこんなことしてくれる??
 なんかお酒も置いてあったし、
 特別な形態なのかな?


今週のお弁当
・鮭としめじの炊き込みご飯と
 伊予柑ピールのチキングリル
 
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・から揚げ弁当
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今週の夫土産☆
毎週、青山行ったり、
六本木行ったり、
広尾だのなんだのと
うらやましい。
本人はただただ面倒そうですが。。
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 プレスバターサンド♡
 娘に2個食べられた。
 息子は1個食べた。
 (私の計算と違った。)
 この甘すぎなさがいい!


さーーー、これから怒涛の仕込み。
明日はフレスポでパン販売です☆
100個以上はご用意します。
今晩は寝ないで頑張ります!




# by morninglory64 | 2018-12-08 11:03 | cooking | Comments(0)

今週のパン

昨日はteteでパンの販売。

・カラメルクリームパン
・グラタン
・チョコチップメロンパン
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・さつまいもあんぱん
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
・キャラメルチョコチップと
 胡桃のコーヒーロール
・トマトバジル
 (じゃがいもとベーコン)
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50個以上焼きましたが、
全部なくなりました♪

今週のteteのデザート
クランブルチーズケーキ
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 ホント、これ、大好き☆

先週のteteのデザート
キャラメルチーズケーキ
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 これも好き☆
 夫もこれは2カット食べられると
 言っていました^^;
 結構、重めのケーキですけど。


自宅用に焼いたイングリッシュマフィン
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 2次発酵が甘かったかな・・・


ある日の作り置き
・ナムル
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 ちゃんと野菜を1種類ずつ茹でて、
 和えていきます。
 一緒にしちゃったほうが楽だけど。


今週のお弁当
・そぼろ弁当
(娘用なので量少な目)
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・チンジャオロース弁当
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・鶏むねのコーンミールフリット
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  コーンミールをまぶすと
  あまり油を吸わないのでヘルシーです。


・豚小間粗みじんの
 味噌ハンバーグ
 紫蘇で巻いて焼いています。
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  色が緑ばっかり・・・
 

・から揚げなどなど
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 息子にはミニハンバーガー付き♡
 ミニトマト買うの忘れた。。


最近いただいたお菓子。
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 車エビが丸々1本!
 カルシウム補給になりそう♪
 


先週、今週は友達と
昼飲みやランチに行きました。
最近のうっぷんを晴らしたり、
みんなの色々あったことを聞いたり。
まあ、頑張って生きていこう!!


さーー、今日も試作するぞー♪
午前中にのんびりしちゃうと、
やる気になるのに時間が掛かります~。
まだ見てない録画があるし。
部屋にいるとぽかぽかだし。。
眠くなってきたし。。。
でもがんばるつもり。




# by morninglory64 | 2018-11-30 12:31 | bakery | Comments(0)

1週間がんばった~

先週はものすごいハードスケジュールで
元気が取り柄の私も
体調崩したら嫌だなぁと
ちょっとドキドキでした。
パン教室2回、
tete2日、
学校の役員と学年活動で丸一日取られ、
さらに日曜にイベント用のパンを
130個くらい焼くので、
土曜は仕込み、
日曜は1時起きでした。
何事もなく乗り切った~~。
今日は何の予定もない日ですが、
次のレッスンの試作を。。。
うまくできなかったらどうしよ^^;
もう時間がない~

先週のteteのパン
・チョコチップメロンパン
・カラメルクリームパン
・メープルシュガーと胡桃のクランブル
・じゃがいもときのこのジェノベーゼ
・グラタンパン
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teteのデザート
・クランブルチーズケーキ
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あとは先週はパン教室とtete用に
タルトタタンを3台焼きました。
もう、今年は焼かないかも。
写真は撮るの忘れてしまった~


日曜のイベントのパン
・和栗のロール
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
・キャラメルチョコチップと胡桃の
 コーヒーロール
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・グラタンパン
・求肥入りあんぱん
・ガパオパン
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・じゃがいもときのこのジェノベーゼ
・カラメルクリームパン
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・バニラシフォン
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・アールグレーシフォン
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・抹茶とかのこ豆のシフォン
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 イベントのパンは納品という形で
 販売はお任せだったので、
 とても楽でした♪
 2時間しか寝てないのに、
 その後、テニスを4時間しに。
 座ると寝ちゃいそうで、
 休み時間も立ってました^^;


2週間分のお弁当
・ビビンバ弁当
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・ミートローフ弁当
 (よく見えない)
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・豚小間の紫蘇巻き
 (冷蔵庫に何もなかった)
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・のり弁とから揚げ弁当
 先々週の日曜、私が恵比寿まで
 友達とランチだったので、
 娘と息子の分も作った日。
 『俺のベーカリー」で食パンと
 マスカルポーネとはちみつの山食を購入。
 どちらも美味しかった☆
 また買いたいと思うレベル!
 行列はしてなかったし。
 カフェのほうは並んでいたけど。
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・チンジャオロース弁当
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先週はとにかくずっと何かを作り続けた
1週間でした。
夫が出張が多くてお弁当も夕飯もないのが
かなり助かった~~

こういう日々のための作り置き、
ローストポーク。
大体、すりおろし玉ねぎで作ったタレを
絡ませてレタスやパプリカと一緒に
ごはんに乗せちゃいます。
これにお味噌汁とかスープで夕飯終了。

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 もう3度は作ったかな。
 低温調理器、大活躍✨

あとはキーマカレーを大量に作って
冷凍していたので、夕飯には手間をかけず^^;

今週はちゃんと作ります!



# by morninglory64 | 2018-11-14 15:05 | bakery | Comments(0)

疲れた~~

先週はパン教室1回、
tete2日、
打瀬のお料理教室へ行ったり、
参観があったりして、
とにかくバタバタ。。
今週は日曜にもパン教室があり、
パン教室は3回、
テニス一日、
息子の陸上大会一日。
役員なので、写真撮影で
朝の8時半から3時まで
日光に当たり、ものすごい疲れました。
ただ立って見てるだけって
ものすごい疲労感・・・
うちのコは補欠なもんで、
テンション上がるところもなく^^;

今日は久々にお休みでしたが、
かなりいろいろ作り置きをしてました。
やる気になると止められない・・・


今週焼いたパン
(先週かも)
・じゃがいもときのこのジェノベーゼ
・ソーセージ&チーズのカレーパン
・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
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アールグレーと栗のロールケーキ 
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 栗は渋皮煮を初めて作りました。
 まるごと使えるほど美しく
 できなかったので、
 ロールケーキに使いました。
 思い付きで白あんも少し入れて。
 とても好評でした♪
 ロールケーキも秋バージョン🍂


最近のお弁当
ローストポーク弁当
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生姜焼き弁当
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チンジャオロース弁当
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チキン照り焼き弁当
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陸上大会弁当
カレーそぼろ目玉焼きのっけ。
チキン塩こうじ
自分も早くに出ないといけなくて、
急いで作った感出てる。。
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 息子は2段弁当で
 ごはんも多めに入れてるのに、
 帰ってきて速攻、
 「足りなかった。」
 私の2倍くらい入ってるんだけど~。
 大きいお弁当箱買わないと。


先週は打瀬のお料理教室♡
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 大規模修繕のため、
 窓がふさがれていて暗いので、
 写真も暗めです。
 今回も日常で使えるメニューで
 とっても勉強になりました♪
 早速、手作りマヨネーズ作りました!
 ポテサラにさつまいもを
 混ぜたことなかったけど、
 美味しかった♡
 スープも真似したい感じでした~
 この写真はチキンのフリットみたいな。
 カリッと揚げるコツを教わりました。
 冬の会も楽しみ✨
 


teteの新入荷の器
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 これ、めっちゃ欲しい。。。
 でも売り物だから我慢。
 トーストを乗せて、
 スープを入れたら・・・
 素敵過ぎません??

これもかわいい♡
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こちらは新入荷ではないですが、 
このポットとコーヒーカップも
かなりお気に入り☆
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この値段なら、私は即決で購入するのですが、
器好きじゃないとなかなか手が出ない模様です。
どちらにお嫁に行くのか楽しみです♪



# by morninglory64 | 2018-10-26 20:57 | bread | Comments(0)

秋休み終わった~

秋休み、なんだか長かった・・・
娘は塾ばっかりだし、
夫も仕事だし。
息子と出掛けるところもないし^^;
一日だけみんなの休みが合ったので、
清水公園に行きました。
アスレチックの水上コース、
子どもたち、期待通りに水没してくれました。
息子のテンションダダ下がり。
最近、いろいろな施設を建て替えたみたいで、
トイレもシャワー室も綺麗になってて
水没しても安心です✨


今週焼いたパン
・カラメルクリームパン
・グラタンパン
・野菜のフォカッチャ
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 息子の友達のママに枝豆をたくさん
 いただいたのでお礼にと焼きました。
 喜んでくれたのでよかった♪

自宅用のマルチグレインのドッグパン
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 冷凍してストック。

ちょっとロールケーキのクリームを
変えてみた。
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  見た目はわからないけど。
  やっぱり前のほうがいいということに
  落ち着いた・・・

先週のお弁当
3人分サンドウィッチ弁当
ウイングスティック塩こうじグリル
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醤油麹肉巻き
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春巻き&ハンバーグ
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カレーそぼろ目玉焼き乗っけ
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  これは娘の塾弁


この前、dodoさんでパンを買いました。
米粉のペイザンがものすごく美味しくて、
そのあとももう1回買いに行っちゃった。
こういうパンはなかなか焼けない。
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 下からマッシュポテト→
 チーズ→卵を乗せてオーブンで焼いたものを
 混ぜながら、ペイザンに乗せて食べました☆
 ペイザンにただカルピスバターを乗せて
 食べるのも大好きです♡
 
 dodoの近くにzozoの前澤社長のお宅、建築中。
 どんな風に完成するのか…密かに楽しみ。


最近お取り寄せしたヒット商品!
サーモン塩辛。
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 ものすごい『ごはんが進むくん』です。
 今の新米の時期、危険です!
 ダイエット中の方はやめたほうがいいですよ~
 私も食べるべきではないのですが。。。
 なるべく帰るときにマンションの階段を
 使うようにしています~
 気休めに。。




# by morninglory64 | 2018-10-13 13:59 | bread | Comments(0)

久しぶりの更新になってしまいました~

今週はパン教室2回、
teteも木曜と金曜、
たくさんの方に来ていただけました。

tete用に焼いたパン
・さつまいもとパストラミポーク
・かぼちゃときのこのグラタンパン
・カラメルクリームパン
・求肥入りあんぱん
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・ガパオパン
・キーマカレーのナンピザ
・ブルーベリーとクリームチーズ
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パン教室の
お子様用に焼いたパン
・求肥入りあんぱん
・ベーコンと玉ねぎ
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自宅用に焼いた山食。
いろいろ実験していて、
みりん粕を配合しています。
見た目はわからないけど。
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焼いた当日はしっとりしていて、
美味しいんだけど、
次の日はちょっともっちり感が増して
しまうので、みりん粕をもう少し
減らしたほうがいい感じでした。

今週のteteのデザート
キャラメルチーズケーキ
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 やっとこの手の
 重めのデザートが作れる季節に
 なってきました~。
 

先週から今週のお弁当
・ローストポーク丼(焼肉風味のタレ)
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・から揚げ弁当
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 やっと最近、から揚げの粉の配合が
 これだ!というものにたどり着いた・・・
 何年、主婦やってんだ?

・秋鮭のフライ
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・牛丼弁当
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・ズッキーニ肉巻き
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・秋鮭の竜田揚げ&ハンバーグ
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・豚バラ醤油麹野菜巻き
 とうもろこしごはん
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ストック用に作った肉団子
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 ストック用だったけど、
 1週間で無くなった・・・

金沢土産の忘れてたやつ。
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 さすが金沢的な可愛さ♡
 娘が喜んで食べていました。


息子が学校の農山村留学で
3泊4日不在。
まあ、特に生活は変わらないけど、
「宿題やったの?」とか
「早くお風呂入って~」とか
いちいち言うことがないので、
母の精神衛生上はよかったかも??
とっっても楽しかったようで、
帰りたくなかったんだって。
帰ってきてカバンを開けると
濡れた服がたくさん入っていて、
へんなにおいが。。。
娘の時は
「ほんとに行って来た??」ってくらい
綺麗にパッキングされていて、
びっくりしたんだけど。
1週間経った今も、
農山村であったことを
思い出すとよく話してくれます。
いい思い出になってよかった☆

これから台風がくるらしい。
子どもたちは月曜の休みを
期待していますが・・・
3連休2回もあって、
来週から秋休みもあるのに、
勘弁してください^^;


# by morninglory64 | 2018-09-29 09:09 | bakery | Comments(0)