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夏休み

息子は夏休み始まって
すでに1週間。
千葉市はエアコンが教室に
まだ付いてないので
早めに夏休みにしたらしいけど、
ずっと涼しかった^^;
娘は昨日の土曜から夏休みだったけれど、
期末終わったら、赤点の生徒以外は
学校がほぼない。
なので実質夏休みでした。
7月5日のteteでは久しぶりにパン販売。

・ガパオパン
・焼きカレーパン
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・キャラメルチョコチップと
 胡桃のコーヒーロール
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
・チーズクリームのミニ食パン
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・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
・夏野菜ジェノベーゼフォカッチャ
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パン販売します!と
お教室に来てくれている方などに
事前にお伝えしたら、
かなり来てくださって。
あっという間になくなってしまいました。
あとはシフォンとかもあって
100個くらいはあったんだけど。
もっと焼けばよかった~。
次、頑張ります!!


先々週のパン教室が終わって、
私も夏休み。
夫の表彰式で六本木のハイアットに
夫婦で食事と宿泊もさせてもらえるという
ことで、行ってきました♪
さすがハイアット、
宿泊する人は
欧米人でちょっとエグゼクティブな雰囲気で
シュっとした感じの外国人が多かった。
アジア系は日本人しかいない感じでした。
滅多に出かけない六本木ヒルズと
東京ミッドタウンを
うろうろして帰りました~

昨日はこれもまた夫の接待の付き添いで、
千葉の蓮池 まつ永へ。
和食のお店です。
・水茄子、ハニーマスタード
サマートリュフ、キャビア、うにの前菜
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・マグロ3種
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・とうもろこし天ぷら
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・秋刀魚と松茸
 (もう秋刀魚!北海道のもっと遠くから
  釣ってきたらしい)
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・フォアグラの茶わん蒸し
 とっても美味しい。
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・山形の豚のグリル
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あとはお茶漬けと新潟の西瓜。
量もちょうど良かったし、
美味しかった♡
シェフもイケメンで有名のようです。


先週はアラジンを
字幕と吹替で両方観てしまいました。
どちらもレディースデーを狙って^^;
ミュージカル好きなので
こういうの大好き♡♡♡
面白かった~✨

もうお弁当も当分ない。
多分最後のお弁当。
めちゃくちゃ普通。。。
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さーー、そろそろ、
息子のグータラを見るのも
嫌になってきた。
部活はあっても7時から10時くらいで
終わって帰ってくるので。
ない日も多いし。
もうちょっとやってもいいと思うんだけど…
友達と遊びまくっているだけの毎日。。
友達がたくさんいることはいいこと
だけどねぇ。

# by morninglory64 | 2019-07-21 10:06 | bakery | Comments(0)

先週のお弁当など

もう7月。
毎日湿度100%??って
くらいのベタベタで
洗濯物もカラっとしなくて
辛い季節ですね。


母が大好きな「あけぼの」の青梅を、
父に私が作ったピクルスを
持って行きました。
そして実家の近くに新しくできた
「LOUIS CLASSIC」という
ハンバーガー屋さんへ。
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 ハンバーガーのパテ、
 美味しかった☆
 ビーフ100%でも
 ほろほろと崩れて肉汁も
 たっぷり。
 中央区にある
 「パントリーコヨーテ」も好きだけど、
 こちらもおススメです。
 パンがカリッと焼かれていたところも◎


先週のお弁当
 ウイングスティック
 ガーリック塩こうじ
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 エビフライと
 柿安の牛しぐれ煮ごはん
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  お弁当箱を新しくしました♪
 

鶏と豆腐のハンバーグ
とうもろこしごはん
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ミニハンバーガーと
稲荷寿司
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夫はまた昼は
酵素ドリンクだけにすると
言い出し、お弁当要らなくなった。
前回も結局痩せてないんですけど。
ほんとお腹だけぽっこり。
お酒、飲み過ぎなだけだと思う。
毎週2,3回は飲みで、
毎月1回は朝帰りしてんじゃね??
先週は朝の7時半に帰ってきて、
まだ酔っぱらっていて
意味不明なことをお話しされていました。
ほんと、大丈夫かな??
絶対体に良くない。
未亡人になりたくない。。


今日、そごうで
「CUISSON」の
ロールケーキを買いました。
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ふわふわな生地でした♡




# by morninglory64 | 2019-07-03 18:36 | cooking | Comments(0)

先週のいろいろ。

夫はさっくりした軽めの
食パンが好きみたいなので、
生クリームを入れたり、
卵黄を入れたりして
私の好みではない食パンを
焼いてみました。
ワンローフ成形で。
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 まあまあかな。
 特に夫は気づいていないけど。
 いいの、自己満足だから。
 私は粉(春よ恋、ゴールデンヨット)、
 砂糖、塩、酵母のみの食パンが好きです。。


ある日の朝ごはん
パン教室でやっているので、
この2か月で3、4回は朝ごはんが
ドーナッツ。
朝から揚げるのは結構面倒。
でも、ふわっふわで美味しいです♡
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teteデザート
クランブルチーズケーキ
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最近、キャラメルチーズケーキばかり
だったので、久しぶりでした。

先週のお弁当
野菜肉巻き
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こちらは紫蘇、インゲン、
チーズの肉巻きでのり弁
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長芋の肉巻き
(照り焼き風)
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息子もお弁当の日
から揚げ~
娘は大好きなとうもろこしごはん、
息子はのり弁が好き。
茹でただけの
おかず多い・・・
息子のお弁当箱は深さがあるので、
から揚げ、かなり入ってます。
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生姜焼き
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先週は打瀬のお料理教室♪
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テーマはお出汁。
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    この白和え、美味しかった☆

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  このゴーヤのパスタも☆☆☆

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   レンズ豆のグラタン風。

いつものことながら、
お腹いっぱいで、
ワインも美味しくて♡
(このお教室の日は
夕飯食べられないです^^;)
おもてなしでも自宅用でも
使えるレシピばかり✨
揚げ浸しはすぐ作りました。
いくらでも食べられる~


夫の香港土産
ペニンシュラのチョコ♡と
燕の巣パック。
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 お土産何がいい?って
 聞かれて、
 ネットで「香港 お土産」で調べて、
 ペニンシュラホテルのチョコレート!
 って言ったら、テレビ電話かかってきて、
 ショーケースから、遠隔チョイス。
 やっぱり高級チョコレートは美味しい!
 あとはパックで綺麗になるだけ~。



  

# by morninglory64 | 2019-06-23 08:55 | others | Comments(0)

ランチ♪ oishii

先週は中学の友人とランチしたり、
いつも通っている体操が
船橋での練習会だったので、
その帰りにみんなでランチしたり、
結婚記念日だったので、
夫と銀座のお寿司屋やさんへ行ったり。
ランチ三昧の1週間でした♪

やっぱり銀座のお寿司、
美味しかった!
「天川」というお店へ行きました。
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シェフ(お寿司屋さんは何て言う?)が
千葉出身の方で、
子どもが生まれる前に行っていた、
八千代の「すし晴」で
働いていたときがあったとかで、
びっくりでした!
とても気さくで年代も一緒で、
話も弾んで、
このお店にして大正解♪
昼から日本酒飲みながらのお寿司最高✨
久しぶりにカウンターで食べたなぁ~。
また行きたいなぁ~~~。

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銀座で暮らすっていうのは
鳩だって大変。
こんなほっそいところしか
止まる場所ないらしい。

昨日は娘の高校の面談だったので、
帰りに行ってみたかったカフェへ。
「cobuke coffee」
カフェラテはビターとマイルドを
選べて、こんなラテアートまで。
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  卵と生ハムのサンド。
  ハーフにしたけど、400円って安い。
  カフェラテも450円だった。
  千葉価格~~♪


先週からのお弁当
野菜肉巻き
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牛丼弁当
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稲荷寿司とか
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オムライス
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鶏胸のピカタとか
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稲荷寿司とナポリタン的な
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娘の友達が「あきのお弁当って
いつも美味しそう」と
言ってくれたらしい。
大して頑張ってないけど、
ちょっとうれしい♡
かと言って、これからも
この調子で張り切らずに作ります。

これはパン教室用のデザート
スフレチーズケーキ
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今週の金曜は
息子、初めての定期テスト。
塾に行かせていないので、
一緒に勉強しています。
先週の金曜から、
毎日2,3時間、分からない所を
説明したりして。
(ほぼ分かってない。
授業中何してる??)
あまりにも集中力がないので、
ココスに行って、勉強させたりして。
あ、そうそう、
ココスでカルボナーラを注文したら、
信じられないくらい美味しくなくて、
一口で終わりました。
(麺も固まった、ゆで卵パスタが
出てきました。)
場所代だと思って納めました。。


そんな感じで
私も脳の活性化に努めております。
テスト結果楽しみーーー。


# by morninglory64 | 2019-06-12 14:44 | others | Comments(0)

夏休みに向けて。

夏休みにリフォームするので、
色々と決めたり、要らないものを
ちょっとずつ整理したりしています。
工事期間は2週間掛かることになって
衝撃を受けました。
2週間、私、耐えられるかな・・・
そしてお盆しかみんなの休みが合わないだろう
ということになったので、
旅行も計画したり。
ネット見すぎて目が疲れたー。

自宅用のパン
ホットドッグ用と
普通に丸パンをマルチグレイン入りで。
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そして、みんなが焼いてるシリーズ。
あんこさんのコッペパン。
『料理通信』に載っているレシピを
ホシノでやってみました。
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  次の日、写真撮ったから
  シワってなってるけど。。
  これ、ものすごーーーく美味しい!!!
  さすが、あんこさん。
  ふっかふかで国産小麦なのに、
  フランスパンのような香り。
  なぜなの??
  ちょっと手間は掛かるけど、
  作り続けたいレシピです☆


先週からのお弁当。
サンドウィッチと稲荷寿司と
鶏胸ピカタ
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豚ロースで
チーズとスナップエンドウを
巻いてみた。
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こちらは息子の。
から揚げも入れてます。
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  から揚げは鶏モモに下味を付けた
  状態で冷凍しています。
  朝、衣をつけて揚げるだけ☆


牛丼弁当
息子&パパ
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サンドウィッチ
手抜きっぽいバージョン。
(ほかにおかず入れてない・・・)
本人は全然これで十分らしい。
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野菜醤油麹肉巻きと
とうもろこしごはん
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先週は13年ぶりくらいに
高校の友達で集まりました。
みんな変わってない♡
(変わってないわけない、
高校生には見えないんだから)
ほんとよく高校時代のことを
事細かに覚えているK子。
私、自分のことなのに、
全然覚えてない。
もう一人、私と同じくらい
覚えてないSがいたから、
少しほっとしてるけど。。
幼稚園の友達のYちゃんも
私が幼稚園にした悪行とか、
私の父親のシンガポール土産に
あげたお菓子のこととか、
信じられないくらい覚えています。
私が色々忘れてくれるから、
夫も子供たちも平和過ごせているんだ!と
ポジティブに考えよう。。

# by morninglory64 | 2019-05-29 13:09 | cooking | Comments(0)

今週のパン

昨日はテニス仲間にパンを
焼いて持っていきました。
    
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  最後の桜餡。
  また来年~~

今週のパン教室のデザート
キャラメルチーズケーキ
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ある日の朝ごはん
チョコバナナクレープ♡
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  バナナは好きじゃないけど、
  チョコと生クリームで
  クレープにして食べるのは大好き☆
  クレープ生地は前日に用意して
  一晩寝かせてから焼くと
  薄く綺麗に焼けると思っています。


そしてバナナが茶色くなってきたので、
バナナマフィンを久しぶりに。
これもまあまあ好きです。
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GW前に行った打瀬のお料理教室。
これは菜の花のムースだったかな。
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春菊のスープだったかな??
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ポテサラとアランチーニだったかな・・・
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手作りハーブソーセージ
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 いつもながら、全てのお皿の盛り付けも
 お料理も素敵で美味しかったです♪
 キャンセルで入れたので
 ほんとラッキーでした☆
 夏の会も楽しみで楽しみで♡


なんか急に茗荷が食べたくなり、
ピクルスっぽくしてみました。
大分食べた後だけど^^;
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  色がほんとに綺麗で
  写真撮りたくなりました。

ちょっと暑くなってきたので、
切り干し大根でヤムウンセンを。
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  パン教室でお出ししたのですが、
  好評でした。
  作るのは結構面倒だけど、
  日持ちするし、
  大好きな味です。


先週からのお弁当。
山芋豚バラ醤油麹巻き
鶏の醤油麹と味噌のグリル
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これは息子用
量が倍ですね。。
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ハムとチーズのサンドと
塩麹チキン
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親子丼
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エビフライ
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 娘の友達が毎日お弁当を
 じっくり見てくるらしい。。
「サンドウィッチ多いね」とか
「いつもブロッコリー入ってるね」とか
「その🍙の海苔は何なの?」とか。
 観察に値するお弁当を
 作らなければ^^;
 夫もそろそろお弁当を
 持っていきたいらしい。
 結局そんなに痩せてない。
 普通にお昼食べてるって。。。
 1個作るのも2個作るのも
 一緒なので、全然いいんだけど。
 ご飯軽めに入れよう。


 
  

# by morninglory64 | 2019-05-15 09:53 | bread | Comments(0)

GW終わった・・・

長いGWが終わりましたね。
夫は5日間くらいのお休みで、
娘も友達と出掛ける日が多かったり、
息子も部活があったり。
家族みんなで出掛けたのは
3日間くらいでした。
雨が降ったり止んだりしている午前中、
スターライトパスポートでディズニー行く?
と、急に決まって行ってきました。
15時から入れるので、
私的にはちょうどいい。
朝から行くとへっとへとになるし。
しかも雨予報だったので、
GWなのに結構空いてる感じでした。
ビッグサンダーマウンテンに3回乗れるくらい。
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 泰智はジェットコースター大嫌いだったけど
 春休みにお友達だけで行ってから、
 乗れるようになって、
 「ディズニー行きたい!」って言うように
 なってしまいました。
 今回、行けてよかった♪
 私は十分楽しんだので、
 あと5年くらいは行かなくて平気^^;

あとは横浜行って、パパと泰智は釣り、
私と娘はウィンドーショッピングと
お茶して過ごしていました。
この日はすごい人でした。

あとは実家に行ったり。
ずっと行ってみたかった、
四街道の洋菓子屋さん『カシ〇イシ』さんで
ケーキを買って。
私はショートケーキを食べましたが、
ふわっふわで本当に美味しかった☆☆☆
こういうケーキが大好きです♪
他のも食べたい!

あとはパパと泰智は
よく夜に釣りに行っていました。
全然、釣ってこないけど。
泰智は横浜で
クロダイみたいなのを釣って、
かなり自慢げ。
(パパは釣れてない)
帰宅して、夜の12時くらいに…
捌いて昆布じめにして、
骨と頭で出汁を取って、
翌朝に鯛茶漬け風にしました。
すごく美味しかった♪

私は4日間くらいはテニスしてました。
友達と飲み会したり。
千葉のda.bへ。
今回は予約して行きました。
オープンと同時に入店し、
5品くらい料理を注文。
全て揃ったのは2時間後くらい。。。
テニス後でお腹減ってて
ちょっと辛かった^^;
まあ、満席だったけれど、
みなさん腰を据えて飲んでる感じで、
そんなに食べ物の注文、立て込んでる風でも
なかったのですが・・・
料理する方がかなりこだわりが強そうで、
自分でやらないと気が済まないのかも。
平日に行くのをおススメします^^;
でも流石にお料理はどれも美味しい☆
・ホタルイカと春菊とチーズ
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・鴨肉のコンフィ
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・さつまいものニョッキ
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  などなど。

牡蠣のリゾットを頼んで、
牡蠣がなくて、シラスで作ってくれたけど、
同じ金額なのが納得できないなぁと
思ってしまいました。
主婦なので~


昨日からお弁当開始。
・チキンの照り焼きと
厚焼き玉子のサンドウィッチ
息子もお弁当の日でした。
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・普通にベーコンと卵のサンド
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これは休み前かな?
・親子丼
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・筍ご飯とハンバーグ
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このGW中に見つけたキッチングッズ!
こういうの求めてた!
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 CONTEの油こし器です。
 この大きさ、洗いやすさ✨
 そして注いでも垂れない!
 かなりの優れものです☆


昨日は夫が休みだったので、
香取神宮に行ってみた。
ただ自然に癒されに^^;
そして帰りに
『恋する豚研究所』で
しゃぶしゃぶと塩コショウ焼きを
食べてきました。
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そして香取の道の駅で
ジャム用苺を大量購入♡
ずっと作りたいと思ってたんです~。
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 8パックの苺が6瓶くらいになります。
 イチゴってほぼ水分。
 自分で作った苺ジャムが
 本当に好きで。
 ヨーグルトがもはやスイーツになります。
 あとはクレープとかね♪
 あとは苺酵母を仕込みました。
 楽しみ♪


今日は鶏ハムを胸肉3本分作ります。
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  最近は低温調理器で。
  もうすぐ完成。
  これでストックが出来た。
  あとは1キロ分の麹で作った
  醤油麹をすり鉢で摺ります。
  休みの間ってなかなかこういうことが
  できないから、
  やっと自分のやることが出来るのが
  嬉しいですね。
  みんなそれぞれ、頑張れ~~☆


# by morninglory64 | 2019-05-08 10:17 | others | Comments(0)

1か月放置してしまいました。。

今週は久しぶりのパン販売。
去年も開催されたおうちマルシェ。

・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
・チョコチップメロンパン
・ガパオパン
・カルツォーネ
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・鶏ハムと野菜のサンドウィッチ
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・桜餡とクリームチーズ
・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズ
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 あとはバニラシフォン、
 ラムレーズンシフォン
 チョコとバナナのシフォン。

全部で150個くらい。
2個だけ残って終了しました。
夜中の1時起きで焼き続けました。
久しぶりだと楽しい♪
買ってくださった方から
インスタのダイレクトメッセージで
「美味しかったです!
 販売してるところはありませんか?」と
お問い合わせをいただいたりして
嬉しかったです♡

この1か月で入学式を2回終え、
子ども達ふたりとも
新生活、楽しそうです☆
それが何より。

そして、夫のお弁当はダイエットのため、
作らなくなったけど、
娘のお弁当が始まりました。
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 あ、この2段は息子の。

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 トマトが嫌いで
 プチトマトを入れられないのが
 かなり痛い。。
 赤が欲しい。


先週、友達と牡蠣を食べに♡
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一人、生牡蠣6個。
いくらでも食べられる~~

春休みは夫のおばあちゃんが入院して、
亡くなってしまったり、
新生活の準備やらで、
本当に落ち着かない日々でした。
この1週間でパン教室が始まったり、
やっと平常運転になったという感じ。
そして、GWがやってくる。。。
息子は部活があるらしい。
我が家、全くのノープランです・・・


# by morninglory64 | 2019-04-24 09:16 | bread | Comments(0)

いつの間にか3月下旬。。。

もう3月が終わりそう・・・
卒業式2回が終わり、
その合間にパン教室があったり、
春休み入ってすぐに長崎のハウステンボスに
行っていました。
弟の子どもたちと義妹と私の母と子どもたちと。
今年の4月で小学1年生、年長さん、
年少さんになる姪っ子、甥っ子。
歳が近い兄弟3人、
こんなにも大変なんだ!!と体感しました。
いつも誰かが泣いていたり、
ガタガタ音をさせていたり。
人懐っこくて、めっちゃ可愛いんだけど、
それに比例してバタバタしている。
義理の妹がどれだけ毎日奮闘しているか、
よーーくわかりました。

そんな中で2週間の間で焼いたパン。
・桜餡とクリームチーズ
・チーズクリームのミニ食パン
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  これはテニススクールの方たちと
  コーチに。

パン教室でカルツォーネを
レッスンしました。
中にはベーコンとトマトソースとチーズ
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こちらはホワイトソースとベーコンとチーズ
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  見た目一緒です・・・


自宅用に焼いた山食。
少量イーストで12時間発酵。
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 ちゃんと釜伸びした。
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 クラムも好きな感じ。
 イーストのほうが軽くていいかも。。
 
3日間、旅行に行っていると、
料理したいなぁと思ったり、
パン焼きたいなぁと思ったりしました。
帰って次の日の午前は疲れ過ぎて、
寝てしまったけど、
午後はずっと台所に。
やっぱり料理が好きなのかも。


今日は息子が友達と遊んで、
携帯と財布をなくしてきた。
相当落ち込んで号泣していたので、
怒る気も失せましたが、
話を聞いていると、
少しの時間で盗まれたっぽい。
お隣のマンションの中だけど、
やっぱり置き忘れてたりしたら、
そういうことになるんだと
勉強になったと思います。
財布は一度なくしていて、
警察に届けられていて、
日本って素晴らしいなぁと思ったのになぁ。
いろいろ入っていた袋ごとなくて、
携帯なくしたのは一番痛いけど、
次にショックなのは
お店で買った「宇宙食」らしい。
財布には5000円入っているのに、
財布より宇宙食。
ほんと、あのコ、お金に執着心ないのです。

見つかるといいけど。
期待しないで待ちます。。



# by morninglory64 | 2019-03-22 23:09 | bread | Comments(0)

ファスティング終了!

3月になりました🌸
桜のロールケーキを作れる季節に♪
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  生地に桜の花を刻んで
  入れているバージョン。
  まあ、入れなくてもいっかなと思った。
  そのほうが生地が綺麗だから。
  パン教室のデザートと
  teteのデザートにお出ししました。
  とても好評でした☆

先週の土曜に夫と娘が手打ちうどんを
作ってくれました♪
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 とても綺麗に出来てることに、
 ちょっと感動。
 味も良くて、しっかりコシがあって、
 つるっとしていて、
 美味しかった☆☆☆
 下のほうのはクッキー型で抜いたうどん。。
 私は出掛けていて、作っているところは
 あんまり見てないんだけど、
 また作ってほしい!
 これに天ぷらで夕飯でした。
 作ってくれるだけで、もう嬉しい✨

今週は月曜のパン教室が終わった後、
月曜の夜から金曜の夜まで
ファスティングしました!
酵素ドリンクだけで何も食べない。
出来るのか不安だったけど、
友達が「全然平気だった」というのを
信じてやってみた。
「全然平気」ではない!
やっぱりちょっとはつらい。。
何度か食べちゃおうかな・・・と思った。
家族のために食事は作るので~。
5日間はなかなか日程的に無理なことが
多いので、4日間で。
日曜から昼は酵素ドリンク、
夕飯は少な目、
月曜もご飯1膳、パン1個だけで過ごし、
夜は食べないというところから
始めました。
最初の一日はテニスに行ったのもあって、
結構つらかった~~。
2日目は余裕があったかな。
3日目は体操へ。
そこでものすごい体の変化がわかりました。
先週、体操行けなかったにもかかわらず、
(1週空くととてもきつく感じます)
全然、疲れない。
息切れもしない!
体が軽~い✨
2日以上何も食べてないのに、
余裕で1時間半動けました。
ただ、その後におなかが空いて、
そこが一番つらかったかなぁ。
そして、今日の夜。
待ちに待った夕飯。
お粥だけど。
お粥なのにとても楽しみで^^;
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 なぜかたいちが
 「ちょっとちょうだい。」と。
 お粥なんて食べたことないから、
 美味しくないって言うかと思ったら、
 小皿によそって食べて、
 またよそって食べて、
 またよそって食べた・・・。
 私のご飯なんですけど。
 久しぶりのご飯、
 とっても美味しかったです☆☆☆
 今、血液サラサラだろうなぁ~。
 これを維持したいなぁ。
  


# by morninglory64 | 2019-03-01 20:41 | cooking | Comments(0)