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asagohan64.exblog.jp

今週のパン

今日もたくさん焼きました~!
かなりの量でしたが、完売してありがたいです♪
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・マルチグレイン食パンのサンドウィッチ
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・キャラメルマーブルシフォン
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・メープルシュガーとクルミのクランブル
・安納芋とカラメルりんご
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・グラタンパン
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・ジェノベーゼソースのフォカッチャ
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今週もパン教室は2回。
最近のランチはこんな感じ。
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  スマホの画像なのでイマイチですが、
  大澤さんの器が素敵です~✨
  デザート用のも欲しいなぁ~~。
  今年も益子行きたいと思っているので、
  いろいろ見ようかな。
  これ以上、増やさないほうがいいかな。。。
  とも思うし。
  もう少し悩みます^^;



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# by morninglory64 | 2017-02-21 20:47 | bakery | Comments(0)

今週のパン

今週も忙しかった~。
講座パン2回、パン教室2回、tete1回。

・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズのデニッシュ風
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・求肥入りあんぱん
・安納芋とカラメルりんご
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・イングリッシュマフィンのカレーパン
・グラタンパン
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・桜あんぱん
・ダークチェリーとサワークリーム
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・グラタンパン
・ソーセージパン
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・コーヒーシナモンチョコパン
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  これ、初めて作ったけど、美味しかったなぁ~☆


・マルチグレインのテーブルパン
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  これはteteのランチにお出ししました。


・マルチグレインのサンド
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・キャラメルチーズケーキ
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・クランブルチーズケーキ
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・キャラメルマーブルシフォン
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  これは友達のお家に遊びに行ったので持って行きました。


・バナナシフォンロール
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  バレンタインが近かったので、
  teteのデザートもちょっとだけ
  バレンタインっぽく??なってないか^^;


今週は夫のおばあちゃんのお誕生日用に
ロールケーキ焼いたり・・・
とにかくいろいろ作ったーー!

友達の家で家飲みも。
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 私は餃子とブルーチーズとくるみのエピとアボカドとチーズ。
 見てたらお腹空いてきたー。

来週もがんばりまーす♪
 

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# by morninglory64 | 2017-02-17 15:44 | bakery | Comments(0)

今週のパン

今週はまだ始まったばかりだけど、
昨日焼いたパンを。
昨日はご注文と講座パンがあり、
かなり大量に焼きました。

・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズのデニッシュ風


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・クロックムッシュフォカッチャ
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  これは焼き立てがすごく美味しいので
  あまり講座パンでは登場しませんが、
  ご注文があったので焼きました。
  中にホワイトソース、ハム、チーズが入っています。


・オレンジのブリオッシュ
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・レモンピールとクリームチーズのパン
・キッシュパン
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・チョコチップメロンパン
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  うちの子どもたちには見つからずに
  ほかのお宅へ買われて行きました^^;
  このパンは子どもが大好きだから、
  食べたい~とせがまれるもので、
  なるべく密かに焼きたいパン。

 あとは求肥入りあんぱんとかソーセージパンとか
 焼きました。


これもご注文のクランブルチーズケーキ
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 私も食べたい・・・

あとはキャラメルマーブルシフォンもご注文で
今日は焼いたなーーと思えた一日。
  


週末には今の季節にやっておかなければ
ならないことを。
伊予柑ピール作り。
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 皮をむいて・・・

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 細く切って・・・

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 煮詰める。

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  きれいな色に仕上がりました♪
  自分の手も部屋の中も伊予柑の香り^^;

金柑の甘煮も作っておきました。
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  これで安心。


今日のteteは新メニュー。
私も食べたいなぁ~^^;




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# by morninglory64 | 2017-02-07 06:31 | bakery | Comments(0)

今週のパン。

今週はパン教室1回、講座パン1回。
体操とテニスに行きたかったので、
お仕事少な目^^;

パン教室は久しぶりに5名でそれぞれお子様連れで
とても賑やかでした☆
初めての参加の方だったので、
「美味しい~~!」との声がたくさん!
醤油麹も気に入ってもらえました。


講座パンは・・・
・抹茶と栗のパン
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 ミニ食パン型で焼くとふんわりするような気がします。


・ベーコンチーズ
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  男子が好きそうな感じ??


・キャラメルチョコチップと胡桃のコーヒーロール
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 あとは先週と同じく、安納芋とりんご、求肥入りあんぱんなど。
 講座パンが人数が少なめなのでパンも少なめに
 ということだったので、
 いつもと同じ量を焼いて、
 テニスを一緒にしているみなさんに
 持って行きました。
 喜んでもらえたようでよかった♪
 3時起きで頑張って焼いて、
 そのあと3時間テニスして、
 結構、ヘトヘト。。。


来週は予定ぎっしり。
がんばりまーーす☺





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# by morninglory64 | 2017-02-02 16:18 | bakery | Comments(0)

今週もたくさん焼きました♪

今週はパン教室2回、tete2回、講座パン1回。
たくさん焼きました~!

・コーヒーシナモンレーズンパン
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  初めて焼いてみた。
  バターたっぷり、さらにシナモンとバターと
  お砂糖を混ぜ合わせたペーストを生地で
  巻きこみ焼成します。
  とてもリッチな味でした。


・安納芋とカラメルりんごのパン
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  安納芋を焼き芋にしてからペーストにして、
  りんごは砂糖を焦がしたものの中に
  投入して、煮詰めています。


・イングリッシュマフィンのカレーパン
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  中にごぼう、レンズ豆、人参、ピーマン
  などの野菜と豚ひき肉で作ったカレーを
  入れています。


・グラタンパン
・求肥入りあんぱん
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・フライドオニオンのテーブルロール
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・キャラメルマーブルシフォン
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・クランブルチーズケーキ
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パンはtete用と講座用で2日間、
同じものを焼きました。


今週は珍しく娘が日曜の昼間に家に
いたので、クレープシュゼットを
作りました。
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  クレープを作っておけば、簡単。
  なのにすごく美味しい~~✨


4か月ほど待った、大澤さんのプレート!
届きました~~~🎶
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  す、素敵だ。。。
  まだ使ってないけど^^;
  盛り付けるのが楽しみ♡



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# by morninglory64 | 2017-01-28 12:24 | bakery | Comments(0)

久しぶりの更新になってます。。

先週からちゃんと働いていました^^;
先週はtete1回、パン教室1回、講座パン1回、
今週はtete1回、パン教室3回、講座パン1回。
今週からやっとエンジンが掛かってきたという感じ。

先週の講座パン
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 新年1回目、いつもの感じです。


今週はちょっといろいろ考えて・・・
・りんごとレーズンと安納芋
・ジャーマンポテトのカレー風
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  安納芋、思い付きで作ったけど、美味しかったなぁ~。

・オニオン、チーズ、胡桃のパン
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・ダークチェリーとサワークリームのパン
・求肥入りあんぱん
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・チーズクリームのデニッシュ風
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ピアノがなくなり、いらない器は処分しているものの、
いろいろ増えてきてしまって、とうとうキャビネットを購入!
これが、すごーーーく素敵で✨
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 インドのアンティークです。
 見せられるものしか入れられないけど。
 これを眺めながら、コーヒーとかワイン飲めそうなくらいお気に入り^^;
 明日くらいには待ちに待ったリムプレートが届きます♡
 楽しみだなぁ~☺



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# by morninglory64 | 2017-01-19 14:54 | bakery | Comments(0)

明けましておめでとうございます♪

今日から学校も始まって、お正月気分抜けました。
でもまた3連休^^;

年始に作ったもの。
・キッシュ(元旦の夫の実家へ持っていく用)
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・ロールケーキ(自分の実家へ持っていく用)
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   実家へはあとはサラダピザを作り、名古屋風の鶏手羽中のから揚げを作りました。
   姪っ子たちがたくさん食べてくれてうれしかったな♪
   
  夫の実家は今年はあまり食べる人がいなかったので、
  キッシュは結局、半分は次の日の我が家の夕食に。
  作るのが何気に大変な上に、年末のスキーで体中が痛い中作ったので、
  なんか疲れが出ましたね。。。

  ほぼ毎年スキーに行っていて、いつも痛くならないのに、
  今年は足と腰が筋肉痛じゃない痛みに襲われて。。。
  これは『トシ』という現象でしょうか??
  毎週、体操とテニス行ってるのに??
  ほんと寝てても痛くて何度も起きちゃって、苦しかった。
  治るまでに3日間掛かりました~。
  何だったんだろ。。。
  

・肉まん(1月のレッスンの確認用)
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  ガサガサな私の手。。。
  じゃなくて、肉餡を撮りたかったんです~。
  自分の作った肉まんが一番好き。
  年始に初詣に行く途中、お昼を食べてなかったので、
  中華屋さんの店先で売っている肉まんを買いました。
  はっきり言ってヒドかった・・・。
  コンビニのほうがきっとおいしい。
  ほとんど生地で出来ていて、肝心の餡も・・・なお味。
  それで250円かよっ!って思ったけれど、
  家族は「美味しい」と言っている。
  うそでしょ??ただ温かければ美味しいの???
  味覚音痴たち・・・母さん、悲しい。。。
  

・シナモンロールと塩バターパン(新しいレシピでレッスン用に試作)
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  これ、タイプERで仕込みましたが、なかなか良かった✨
  シナモンロールはフロスティングを塗る予定。
  自宅用にはそのままで^^;


年始の仕事始め、夫が帰って来て、がっかりすることが。
買ったばかりのそれなりのお値段のスーツ、
破いて帰ってきたーーーーーー!!
「階段登りながら、ポケットのもの取ろうとして、
 こけそうになって抵抗した結果」だそうで。
「でもけがしなくてよかったよね。」って自分で言ってる。
「は~?けがは治るけど、スーツは自力で治らない!」と言ってやりました。
今年は本厄なんです。しょっぱなから来たな。。。
さっき、お直し屋さんに行ってきて見せたら、
「ずいぶん、派手にやりましたねぇ~。
 これ、難しいです。かなり目立っちゃうかも」と。
はぁ~~~。

スーツまた買うんだったら、頑張って働いてください。。。





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# by morninglory64 | 2017-01-06 15:31 | cooking | Comments(0)

冬休み!

今週もパン教室、tete、全て順調に終了しました☺
今月は頑張ったなぁ~~。(遠い目)

今日は体操教室でパンを持って行きました。
・マルチグレインのパンのホットドッグ
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・安納芋のデニッシュ風
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・ダークチェリーとサワークリームのパン
・焼きカレーパン
・グラタンパン
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・クランブルチーズケーキ
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完売でした☆
クランブルチーズケーキ、私も食べたい。。。

1月もパン教室、teteのご予約でほぼ埋まりつつあります。
ありがたいことです♡


さあ、明日から冬休み!!!
ちょっとゆっくりして、掃除して、年賀状やって、
息子の冬期講習の宿題を毎日チェックして、
娘の部活のお弁当を毎日作って・・・
それを乗り越えたら
スキーに行きます!
寒いんだろうなぁ~。でも楽しみ♬
私はちょっと滑れば満足で早く温泉に入りたいんだけど、
子どもたちはエンドレスなので、それがちょっと辛い^^;

今日、ルピシアから注文の紅茶が届きました。
配達の方に、
「僕、これよりは小さいのが多いですが、
このルピシアという箱を今日は8個配達しているんですけど、
何なんですか??」と聞かれました^^;
そうなんだ~!ってびっくり。
冬の福袋なんです。
パン教室で紅茶をお出しするので、
この福袋はかなりありがたい^^;
この近所でもそんなに注文あるのね。


まず、これから娘の年賀状の裏面をネットで探します。
部活と塾で忙しいので、私の仕事となっています。。。
ささっとやっちゃおう。








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# by morninglory64 | 2016-12-22 16:56 | bakery | Comments(0)

今週もほぼキッチンの中^^;

今週はパン教室2回、講座パン1回、ココカフェ2回で
毎日作るものに追われている日々でした!
夕飯がちょっと適当になっていることが多々ありましたね。。。
パン教室では彩りや野菜をたくさん使ったランチもお出しするので
「こちらの家族は幸せですねぇ~」なんてよく言っていだだきますが、
特に今月はちゃちゃっとしたものが多かったので反省です^^;


ココカフェではクリスマス🎄のイベントだったので、
ちょっとだけクリスマスっぽさを。
まだ赤ちゃんを育てている若いママが多いので、
こういうのが喜ばれるのか?!と・・・
『カワイイ』というものに疎い私と予算と時間の制約の中で
これが精いっぱい^^;
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  いちごとマシュマロで作ったサンタさん。
  顔はチョコと苺チョコで書きました。
  ちょこペンなんてないので、つまようじで。
  「カワイイ~~~♡」といっていただけてほっとしました。

今週の講座パンはあまり写真撮ってないけど・・・
・ジャーマンポテトパン(カレー風味)
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  生地にカレー粉を入れました。
  中にはジャガイモ、タマネギ、ベーコンを包んで、
  チーズをトッピングして焼成。
  これは娘も気に入っていました。


・ダークチェリーとサワークリーム
・チョコチップメロンパン
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 ほかにも2種類くらい焼いたかな。


これはご注文のキャラメルマーブルシフォン
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 カットしてないと微妙なビジュアル・・・

これはパン教室のデザート、アールグレーのロールケーキ
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 来週もパン教室2回、tete1回。
 そして冬休み~!
 ゆっくりしたいけど、大掃除しないと!!
 もうカーテンは洗ったしー、
 換気扇は毎月掃除しているのでいつでもピカピカだしー、
 お風呂も毎日きちんと水を切っているのできれいだしー、
 ほんの少し気になるところを頑張ればきっと大丈夫。。。
 たぶん。。。
 
 今日は忘年会♬
 明日も仕込みなんだから、飲みすぎないぞー!
 
 

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# by morninglory64 | 2016-12-17 08:44 | bakery | Comments(0)

ぶっ倒れそうでした^^;

というか、ぶっ倒れたのかも?
先週はものすっごく忙しく、いきなり熱が出てヤバかった…
その日はとにかく仕込みを終わらせ、
夜の7時に寝ました。(次の日の朝が3時起きだったし。)
起きたら熱は下がっていて、ほっとしました~。
インフルかと思ったけど、なんとなくそうじゃない自信が^^;
先週はパン教室2回、講座パン1回、体操の忘年会、
teteにいらしたお客様でパンをとても気に入ってくれて
ご注文がたくさんあったのでそれが1回、
フレスポのイベントでのパン販売1回。
仕込みの連続。。。

忙しすぎてあんまりパンの写真撮ってませんが。

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こちらはご注文のパン。1万円分くらいのご注文でした。
ありがとうございます♡


講座パンは・・・
・カレーパン
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・キャラメルチョコチップとくるみのコーヒーロール

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・メープルシュガーとクルミのクランブルパン
・レモンクリームパン

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・ベーコンエピ(ミニサイズ)

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・キャラメルチーズケーキ

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 ほかにもあったかな??もう覚えてもいない。。。

これは体操で先生からのご注文でみんなで食べたロールケーキ

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  2本焼きました。
 いつも端っこしか食べていないけど、
 端っこすら子どもたちに食べられちゃうけど、
 久しぶりに1切れちゃんと食べました^^;

 土曜のフレスポのイベント用には100個くらいを
 焼いて持っていきました。
 完売したのでよかった☆
 忙しい週の最後がさらに2時起きだったからか、
 まだ疲れが抜けてない。。

 娘が焼き芋が食べたいというので安納芋を焼き芋に。
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 このオレンジ色が美味しそう♪

 今週も忙しい。今日も仕込み。
 でも忙しいというのは嬉しいこと!
 でもでも冬休みも待ち遠しい!!
 あと、『逃げ恥』も待ち遠しい!!!
 今から『逃げ恥』ロスが心配です^^;



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# by morninglory64 | 2016-12-11 12:33 | bakery | Comments(0)