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今週のパン

今週は講座パン1回、
今日は体操教室にパンを
持って行きました。

・コーンとチーズのフォカッチャ
・ベーコン&チーズ
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・クランベリー、レーズン、胡桃、
 クリームチーズのパン
・ベルギー風ワッフル
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・求肥入りあんぱん
・グラタンパン
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・コーンとチーズのフォカッチャ
・合鴨とオリーブのフォカッチャ
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  合鴨とオリーブの組み合わせは
  近所のパン屋さんでハードパンに
  入っていました。
  友達からちょっと食べさせてもらって、
  フォカッチャに応用。(パクリ)
  自分で買ってもいないくせに・・・


・メープルシュガーとクルミの
 クランブルパン
・チョコチップパン
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・チーズクリームのデニッシュ風
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・トマトソースと野菜のパン
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 ズッキーニ、パプリカ、たけのこ、
 ウズラの卵をトッピングしました。
 あーー、今、食べたい。


・キャラメルマーブルシフォンケーキ
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今週は人生初のヨガを体験♪
すごーく体が伸びた感じ♡
体操をもう7年くらいやっていて、
体の硬さはあまり感じていないので、
ゆっくりと体を伸ばすことに集中できて、
気持ちがよかったです。

昨日はヨガ、今日は体操、
明日はテニス・・・
どんだけ体動かすんだよ。
夫には「セレブかよっ!」って。
確かに字面を見ると
遊んでばかりいるみたい。
早朝3時起き週に2回もしてる
セレブリティな方、いないハズ。

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# by morninglory64 | 2017-04-27 17:32 | bakery | Comments(0)

今週のパン

今週から田原さんの講座が始まりました☆
なんだか久しぶりな気がする。
今日のパンは・・・

・よもぎ求肥入りあんぱん
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前回とちょっと生地の配合を
変えてみました。
  

・ベーコンとチーズ
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・桜あんのデニッシュ風
・キャラメルチョコチップと胡桃の
 コーヒーロール
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 前回、桜餡がおしまいと書いたけど、
 小さいのを買ってあったのを見つけたので、
 これで正真正銘、最後^^;

・アールグレーシフォン
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 アールグレーを入れると
 ちょっと高さが出ない気がして、
 生地の配合を少し変えたら
 ちょうどいい感じ♪
 ふわんふわんになりました。


・いちご酵母のメロンパン
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あとはイングリッシュマフィンのカレーパンを
焼きました。



金曜は行ってみたかった
iijima coffeeへ。
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 写真で見るよりずっと素敵✨
 中もいい感じでしたよ~~。
 なるほど~~と、
 今後のteteに向けて
 とても勉強になりました。
 ランチはピザパンとカレーのみなので、
 ちょっとお茶するのにいいと思います。

先週の木曜は体操、土曜日曜はテニス、
月曜は体操、明日の火曜もテニス。。。
運動しすぎな今日この頃。
右のあばらのところが筋肉痛。
サーブのし過ぎかな。

この前、夫がもらってきた日本酒。
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 なんだかすごい箱に入った獺祭。
 獺祭はこの前も50という1升瓶をもらってきて、
 飲んだり、料理に使ったり。。。
 甘いからみりんの代わりとか言って。
 夫に「もったいない・・・」と言われたけど。
 しかし、今回のはレベルが違う。
 これは一体いくらなんだ!?と
 ネットで調べたら、
 なんと3万円!!!!!
 もう飲まなくていいから売りたい^^;
 暑くなってきたから、
 ビールのほうが飲みたいしー。
 そして、要冷蔵って書いてある!
 これから冷蔵庫にしまいま~す。


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# by morninglory64 | 2017-04-17 21:10 | bakery | Comments(0)

いつの間にか4月も半ば。

久しぶりの更新です。
今週から学校もパン教室も始まり、
普通の生活が始まりました。

今週は体操教室でパンの販売。
・桜餡とクリームチーズのデニッシュ風
・キャラメルチョコチップと胡桃の
 コーヒーロール
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  桜餡はこれでおしまい。
  また来年~~。


・よもぎ求肥入りあんぱん
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・クランベリーとレーズン、クリームチーズ
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・トマトソースと野菜
・豆パン
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・クリームパン
・いちご酵母のメロンパン
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・キッシュ
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 これは自宅用にも作りました♪

 あとはクランブルチーズケーキを販売。
 

先週はお友達にレアチーズを持って行きました。
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 見てると食べたくなる。。。


新しいデザート、ガトーインビジブル。
パン教室のときにお出ししました。
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  りんごの薄切りに生地をまとわせて
  並べて焼きます。
  間にはブルーベリーを入れてみました。
  ヨーグルト入りの生クリームを添えて。
  さっぱりしていてなかなか良かった☆

 今週は夫の会社の方々にフィナンシエを
 作りました。
 会社の方が「アレ」食べたいって言ってると。
 記憶に残るお菓子を作れるのはなんか嬉しい✨
 今週はなんだかいろいろ作ったなぁ。。
 久しぶりにバゲットを焼いたり。

 自宅用にも珍しくメロンパン。
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  いちご酵母があるときには
  焼いてしまいます。
  私が大好きだから^^;
  このいちごの香りを生かすには
  一番このパンが合う気がします。
  
来週はなかなか忙しい。
 
春はいろいろやる気が沸いてきますねー。
やりたいことが多すぎて、
どうにもならないけど^^;
 

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# by morninglory64 | 2017-04-13 17:35 | bakery | Comments(0)

3月は頑張った☆

今月はパン教室も9回、
講座パンやご注文のパンなどもあり、
とにかくオーブンを使いまくった1か月でした。
いっぱい焼いた日は
もう焼きたくないと思うのに、
1日何も焼かないとなんか焼きたくなって、
自宅用を仕込んでしまう^^;
病気ですね。。。

今週もご注文があって、たくさん焼きましたが、
先週のと違うのだけ写真撮りました。

・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズのデニッシュ風
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・キャラメルマーブルシフォン
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・クランブルチーズケーキ
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今はイチゴ酵母が元気いっぱいなので、
イチゴ酵母を使ってメロンパンはよく焼いています。
ホント美味しい~~。ほのかな苺の香が幸せ✨
イチゴ酵母、もうすぐなくなりそうだから、
新しいのを仕込まないとなぁ~。

昨日は息子の誕生日。
娘も塾でいないし、夫も普通に仕事なので、
大好きなしゃぶしゃぶを
ふたりで食べました^^;
小4の男子のくせに、
ロメインレタスをさっとしゃぶしゃぶして、
しゃぶしゃぶした豚肉を巻いて食べると
「この食べ方、うまい!」と言って
パクパク食べていました。
オシャレですねぇ~~。
母さん、マネしました。
ケーキは今日食べるつもり。
私が大好きなレアチーズ♡
息子が大好きな苺を買ってあげようと
思っていたけど、雨降ってきた~。
買い物、無理ー。めんどくさいー。
ごめん。苺は明日かな^^;


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# by morninglory64 | 2017-03-31 15:39 | Bread Lesson | Comments(0)

今週のパン

今週は体操教室とフレスポのイベントで
たくさん焼きました。
かぶって写真撮ってるけど、こんな感じ。

・イングリッシュマフィンの焼きカレーパン
・グラタンパン
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・求肥入りあんぱん
・金柑コンフィチュールとチーズ
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・メロンパン(いちご酵母🍓)
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・キャラメルチーズケーキ
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・桜餡とクリームチーズのデニッシュ風
・バナナと伊予柑のデニッシュ風
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・コーンとチーズのフォカッチャ(ダークチェリー酵母)
・グラタンパン
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・イングリッシュマフィンのカレーパン
・クランベリー、レーズン、胡桃、クリームチーズ
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・求肥入りあんぱん
・チョコチップメロンパン
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イベントにはこんな感じで持って行きました。
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シフォンケーキはアールグレーとキャラメルマーブル。
イベント用は100個くらい。
2時起きで焼いて、10時頃に持って行き、
13時にはほぼ売れたので、帰ってからすぐお昼寝しました^^;




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# by morninglory64 | 2017-03-26 11:38 | bakery | Comments(0)

パン教室🌸

今週は月から金までパン教室だったのですが、
木曜は生徒さんがインフルエンザのため、
中止に。
ちょっとゆっくりしてればいいのに、
「そうだ!出来上がったいちご酵母で
メロンパン焼こう♪」と空いた時間に仕込み。
捏ねてるときからいい香り🍓
焼いてるときもほんのりいちごの香り~♬
出来上がったのがこちら。
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 今朝焼き上げて、レッスンにいらした方に
 たくさん焼いたので販売しますよ~と
 言ったら、全部売れました^^;
 いちご酵母のパンなんて売ってないので、
 ぜひ食べてみて欲しかったけど、
 完売するとは。
 あとはご注文のワッフルも多めに焼いて
 欲しい方どうぞ~とお出ししたら、
 全部なくなりました。
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  ワッフル大好きな娘に怒られそう。。。
  小食なくせに、ワッフルだけは
  3つ一気食いできる人。
  ホワイトデーの友チョコのお返しに
  今週、ワッフル大量生産週間。
  去年、もらったお友達は覚えていて、
  「あきちゃんのすっごい美味しかったから、
  2個欲しい!」と言われたようだけれど、
  1人2個はちょっと・・・
  ご注文おまちしております^^;

今週は少しだけご注文のパンを焼きました。
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 新作「伊予柑ピールとバナナ」
 都内の有名なパン屋さんで見かけた
 組み合わせをミニ食パン型でアレンジ。
 なかなか美味しかったです☆

3月は25日にフレスポでパンの販売。
何のイベントだかよくわかってないけど、
頼まれたので行ってきます^^;
あとはご注文の日が1日と
お子さんが参加したいということで、
春休みにパン教室も1日あります。
来週はかなりゆったりした日程✨
一足早く春休みでーす🌸



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# by morninglory64 | 2017-03-17 17:18 | Bread Lesson | Comments(0)

今週のパン


今週もフル活動!
パン教室2回、講座パン1回、
友達の会社の方々、生徒さんからの
パンのご注文2回。
毎日パンを大量に焼いていました。

これはお友達の会社に
ケータリングしたパンたち。
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・桜あんぱん
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・イングリッシュマフィンのカレーパン
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・ダークチェリーとチョコとクリームチーズ
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・抹茶のシフォン
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今週の講座パンは・・・
・グラタンパン
・ベーコンチーズ
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・ドライフルーツとクリームチーズ
・ベルギー風ワッフル
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・メープルシュガーと胡桃のクランブル
・求肥入りあんぱん
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・桜餡とクリームチーズのデニッシュ風
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・抹茶シフォン
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これはご注文のキャラメルチーズケーキ
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 生徒さんからは
 ダークチェリーとチョコとクリームチーズ、
 求肥入りあんぱんとグラタンパンを
 ご注文いただきました。
 誰かと分けるのかと思ったら、
 ほぼ家族でとのこと。
 とても気に入ってくれているみたいで
 うれしいです♡
 

忙しいのに、忙しい日用の保存用ミートソースを
たくさん作って冷凍しました。
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 これが冷凍庫にあると安心。
 でも冷凍庫がとにかくいっぱいで、
 冷凍専用の冷蔵庫ほしいわぁ^^;

明日は珍しく夫も休み、娘も部活なし。
目覚まし掛けなくていい、とってもレアな日!
あーー、今晩飲んじゃいそう。
でもすでに眠いので、早く寝て、
早く勝手に起きちゃいそう。。。



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# by morninglory64 | 2017-03-10 16:47 | bakery | Comments(0)

今週のパン

今週もたくさん焼きました~!
3時起きが今週は2回。。。
起きる瞬間はつらいけど、
作業に取り掛かると楽しいと感じる^^;
今週はtete1回、パン教室2回。
teteは3月からお休みになります・・・
色々ありまして、今は移転に向けて
考え中です。。。

今日のパン🍞
残ったのは3個だけ。
すごい量を持って行ったのですが💨
ありがとうございました🌸

・ドライフルーツと胡桃、クリームチーズのパン
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  これはダークチェリー酵母で。
  クランベリーとレーズン、胡桃、
  クリームチーズが入っています。
  意外とソフトな食感で美味しいです♡


・桜餡とクリームチーズのデニッシュ風
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  桜餡とクリームチーズを巻きこんで
  ミニ食パン型で焼きました。
  これも好きなパン☆


・ベルギー風ワッフル
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  娘が死ぬほど好きなパン。
  中にワッフルシュガーを入れているので、
  しゃりっとした食感があります。


・イングリッシュマフィンのカレーパン
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  野菜たっぷりのカレーが入っています。
  豚ひき肉、ごぼう、蓮根、人参、
  レンズ豆、玉ねぎなど。
  これが朝食にあるとうれしい~。


・グラタンパン
・オニオンと胡桃とチーズのパン
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・チョコチップメロンパン
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あとはいつもの求肥入りあんぱんを
焼きました。
デザート系はアールグレーシフォン
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  アールグレーシフォンは高さは出ないけど、
  ちゃんとふわっふわに焼きあがります。
  なぜ、高さは出ないのか??


今、育てているイチゴ酵母🍓
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  もーー、すっごくいい香り♡
  飲みたいくらいに。
  これを完成させて、メロンパンを
  焼きたいのです!
  多分、売りたくなくなる^^;



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# by morninglory64 | 2017-03-02 14:27 | bakery | Comments(0)

今週のパン

今日もたくさん焼きました~!
かなりの量でしたが、完売してありがたいです♪
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・マルチグレイン食パンのサンドウィッチ
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・キャラメルマーブルシフォン
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・メープルシュガーとクルミのクランブル
・安納芋とカラメルりんご
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・グラタンパン
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・ジェノベーゼソースのフォカッチャ
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今週もパン教室は2回。
最近のランチはこんな感じ。
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  スマホの画像なのでイマイチですが、
  大澤さんの器が素敵です~✨
  デザート用のも欲しいなぁ~~。
  今年も益子行きたいと思っているので、
  いろいろ見ようかな。
  これ以上、増やさないほうがいいかな。。。
  とも思うし。
  もう少し悩みます^^;



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# by morninglory64 | 2017-02-21 20:47 | bakery | Comments(0)

今週のパン

今週も忙しかった~。
講座パン2回、パン教室2回、tete1回。

・ダークチェリーとチョコと
 クリームチーズのデニッシュ風
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・求肥入りあんぱん
・安納芋とカラメルりんご
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・イングリッシュマフィンのカレーパン
・グラタンパン
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・桜あんぱん
・ダークチェリーとサワークリーム
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・グラタンパン
・ソーセージパン
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・コーヒーシナモンチョコパン
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  これ、初めて作ったけど、美味しかったなぁ~☆


・マルチグレインのテーブルパン
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  これはteteのランチにお出ししました。


・マルチグレインのサンド
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・キャラメルチーズケーキ
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・クランブルチーズケーキ
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・キャラメルマーブルシフォン
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  これは友達のお家に遊びに行ったので持って行きました。


・バナナシフォンロール
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  バレンタインが近かったので、
  teteのデザートもちょっとだけ
  バレンタインっぽく??なってないか^^;


今週は夫のおばあちゃんのお誕生日用に
ロールケーキ焼いたり・・・
とにかくいろいろ作ったーー!

友達の家で家飲みも。
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 私は餃子とブルーチーズとくるみのエピとアボカドとチーズ。
 見てたらお腹空いてきたー。

来週もがんばりまーす♪
 

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# by morninglory64 | 2017-02-17 15:44 | bakery | Comments(0)