asa-gohan

asagohan64.exblog.jp

今週のパン

今週は講座パン1回、
パン教室1回、
あとは体操にパンを持っていきました。

・ジャガイモとキノコのジェノベーゼ
・さつまいもあんぱん
b0190288_10121857.jpg

・グラタンパン
・カレー風味のソーセージ、チーズパン
・求肥入りあんぱん
b0190288_10114245.jpg

・チーズクリームのミニ食パン
b0190288_10120378.jpg

・キッシュ
・バインミーサンド
b0190288_10123826.jpg
  キッシュ、久しぶりに焼きました。
  食べたかったけど、売り切れました~。


今週はちょっとボケていたなぁ。
塾の面談に行くのを忘れたり・・・
オーブンの付属品をコンロの火で
溶かしてしまったり・・・
あーーー、やってしまった~~ってことが
ふたつもあって、へこみます。。
雨も多いし気持ちも晴れないわ^^;
来週は忙しいので気を引き締めて
頑張る!!

久しぶりにBENCH COFFEEに行きました。
b0190288_10132074.jpg
  キャラメルバナナチーズケーキ☆
  もうちょっと濃厚なチーズの風味が
  ほしいかな。
  下のタルトの部分にもバナナの味がして
  ちょっとびっくり。
  どうやって作るんだろう。


娘の送り迎え生活も2週間経過。
ちょっと嫌になってきた。。。
来週はなんとか歩けちゃうか!!??
と期待しているところです。

今日は息子の参観です。
ミシンを使うらしい。
手こずって女子に助けてもらう姿を
見に行ってきまーす。

[PR]
# by morninglory64 | 2017-10-20 10:29 | bakery | Comments(0)

作ったものいろいろ。

最近、作ったもの。
久しぶりにレーズン山食。
b0190288_07252912.jpg
 かなりの量のレーズンを入れるため、
 ゴールデンヨットを多めに配合、
 卵黄、砂糖も多め。
 これはトーストしなくても
 そのままで美味しいと思います☆
 私はレーズンのパンはそんなに
 好きではないけど、これはアリです。


お料理教室で習った食べるラー油。
自分でアレンジして作ってみました。
b0190288_07234318.jpg
b0190288_07232592.jpg
 太白ごま油、太香ごま油、
 アーモンド、ピーナッツ、玄米せんべい、
 干しエビ、にんにく、一味唐辛子。
 干しエビ入れるとやっぱり美味しい♡
 これ、何にでも合います。 
 お豆腐に乗せたり、
 習ったシュウマイと一緒に食べたり。
 しゃぶしゃぶにも合いました。
 普通にレタスで包んで食べたり。
 いろいろ試しています。



ゆずがあると作ってしまう
かなりシンプルな和え物。
b0190288_07245707.jpg
 切り干し大根、もやし、キュウリのみ。
 ゆずの皮、しぼり汁、
 ナンプラー、ごま油で味付け。
 冷蔵庫にあると、
 ついパクパク食べてしまいます^^;

 
夫が京都へ行ったので、
娘のリクエストで買ってきてもらった西湖。
b0190288_07235935.jpg
b0190288_07241309.jpg
  夜に写真撮ったからイマイチ美味しそうに
  見えないけど・・・
  あーー、やっぱり美味しい!!!
  もっと買ってきてもらえばよかった~
  丸の内にもお店出来てたなぁ。
  今度都内行ったら必ず買おう。

私のリクエストは東京駅のプレスバターサンド。
b0190288_07243010.jpg
 今、流行ってるみたい。
 かなり並んだらしい・・・
 あんまり甘くなくて、
 クッキー部分はカリッとしていて、
 美味しかったけど、
 まあ、リピートはしないかな。



最近、お弁当を撮っています。
b0190288_07244464.jpg
  豚薄切りと紫蘇とチーズの
  ミルフィーユカツ。

b0190288_07251526.jpg
  豚生姜焼き丼、
  れんこんとサツマイモのバルサミコ酢南蛮、
  ほうれん草のおひたし。


今日で秋休みおしまい。
夫も休みだけど、
松葉杖の娘を連れて、
どこへ遊びに行けばいいのか??




[PR]
# by morninglory64 | 2017-10-10 07:45 | cooking | Comments(0)

秋休み~

今日から秋休み。
なぜ、秋休みなんてあるのか・・・
どこかへ行きたい。。
娘は部活だし、
夫は昨日から京都行ってるし、
息子と出かけるところってほんとないのよね。
と思っていたら、
日曜、娘が部活で転んで、足にヒビが入った。。。
月曜から松葉杖生活。
そりゃ、本人は慣れないことで大変だけど、
私にも負担が・・・
学校の送り迎え、塾の送り迎え、
日常の「のどが渇いた」「あれ取って」的な雑用。
あーー、一体いつ治るのか!?
でも本人は申し訳なさそうにしているので、
「そんなのは気にしないで♡
この暇な間に勉強でもして
成績あげてくれればいいから♬」と
言ってあげています^^;
余計イヤだろうね。

今週は講座パン1回、
体操でのパン1回。

・求肥入りあんぱん
・カラメルクリームパン
b0190288_06260388.jpg

・ジャガイモとキノコのジェノベーゼ
・ゴーダチーズ、トマトバジルパン
b0190288_06254790.jpg

・チョコクリームコーヒーパン
・グラタンパン
b0190288_06261731.jpg

・バニラとラム酒漬けフルーツのシフォン
b0190288_06263351.jpg
  これ、私が大好きな味。
  ドライフルーツも自分で漬けています。
  それを細かくカットしてバニラビーンズと加えて。
  自分のために作ろうかなと思える一品。


たまにはお弁当でも載せてみるかと
写真撮ってみた。
ある日の夫の。
b0190288_06245944.jpg
 ものすごい普通。。。
 ハンバーグは家でハンバーグの夕食のときに
 お弁当用の小さいのを作って冷凍しています。
 あとはささみのピカタ。
 これ、今思ったけど、ブロッコリー入れるの忘れたやつだ。

学校のお弁当の日のお弁当。
b0190288_06253173.jpg
 小さいパンを焼いて、
 ホットドッグと卵サンド。
 鶏の塩こうじグリル。
 娘はこの量でちょうどいい。
 息子は「足りなかった」と。。。
 そうだった、娘の部活弁当と
 おなか周りが気になる夫も
 炭水化物少な目にしてたから、
 あなたの量のこと、忘れてたよ。
 家に帰って、おにぎり作らされました。

今年のノーベル賞はカズオ・イシグロ!
『わたしを離さないで』と
『日の名残り』は読んだなぁ。
今、本屋さんは大変なことになってるかも。

今日はテニスで「送り迎え疲れ」を癒してきます☆


[PR]
# by morninglory64 | 2017-10-06 06:58 | bakery | Comments(0)

オーブンフル活動の1週間

今週は講座パン2回、
パン教室1回でオーブンを使いまくっていました。

今週のパン
・ジャガイモとキノコのジェノベーゼ
・グラタンパン
b0190288_07480313.jpg

・カラメルクリームパン
・求肥入りあんぱん
b0190288_07482069.jpg

・焼きカレーパン
・ダークチェリーとサワークリーム
・コーヒーチョコクリームパン
b0190288_07500596.jpg

・マルチグレインの鶏ハムサンド
b0190288_07485620.jpg

・レモンシフォン
b0190288_07483935.jpg


今週のパン教室のデザート
b0190288_07493604.jpg
 アールグレイのプリン。
 マロンクリームとアールグレイのスポンジをトッピングして。
 ちょうどいい柔らかさに出来て、かなり満足♡

あと、パン教室の生徒さんの
お子様用のパンを焼きました。
かぼちゃのパンと米粉入りのパン。
b0190288_07491258.jpg
 これはお詫びの品で^^;
 その方のだけ、多分私が酵母を入れ忘れたみたいで、
 膨らまなかったと連絡が。
 初めて失敗しました。。。
 いつも楽しみに来てくださる方なので、
 申し訳なくって。
 気を引き締め直しました!


今週は打瀬のお料理教室へ♪
b0190288_07473466.jpg
 秋は中華を教えていただきました。
b0190288_07471653.jpg
  かぼちゃとロースハムのムース


b0190288_07465848.jpg
 牡蠣のマリネと食べるラー油のお豆腐


b0190288_07464541.jpg
  ネギのポタージュ



b0190288_07463335.jpg
b0190288_07462064.jpg
  色どりシューマイ


b0190288_07460823.jpg
  あんかけ焼きそば


b0190288_07455778.jpg
  サツマイモとリンゴのアイスクリーム


今回も大大大満足なメニューでした♬
早く復習したい!


今週の半ばから読み始めた
「マチネの終わりに」
もーー、面白すぎて、忙しいのに
一気に読んでしまった!
そして、終わり方!
その後はふたりはどうなったんだろう。
もう勝手に想像するしかないっていうのが辛い。
多分こうだろうなっていうのはあるけど、
こうなってほしいっていうのがあって、
どうしたらいいの?!
アホな悩み・・・
次の本を読んで忘れるしかない^^;




[PR]
# by morninglory64 | 2017-09-30 08:15 | bakery | Comments(0)

やっと普通の生活に。。

先週からパン教室も始まって、
やっとピリッとした生活になってきました^^;
おそっ・・・
夏休み明けてからもぼんやりしていたもので。。。

今週の講座パン
・ソフトフランスのミートソース
・コーンクリーム
b0190288_08381277.jpg
  ソフトフランスは全粒粉を配合してみました。
  ミートソースは国産ひき肉をたっぷり使い、
  有機トマト、玉ねぎ、セロリ、きのこと煮込みました。
  バルサミコ酢や豆味噌、醤油少々で味付け。
  ミートソースは夫が大好き。
  なのでたくさん作って冷凍しました。
  これが冷凍庫にあるだけで、なんか安心。
  ごはんとホワイトソースと重ねて、
  ドリアにもできるし。
  やっと涼しくなってきて、オーブン料理が
  恋しくなってきます♡


・抹茶の豆パン
b0190288_08382736.jpg

・求肥入りあんぱん
・キャラメルクリームとリンゴコンポート
・チョコチップメロンパン
b0190288_08384144.jpg

ちょっと間違えて作ってしまった
キャラメルチーズケーキ。。。
b0190288_08385504.jpg
 誰が食べたい人いたら、販売しまーす^^;
 今、5カットありまーす!




[PR]
# by morninglory64 | 2017-09-23 08:49 | bakery | Comments(0)

講座パン

久しぶりの講座用のパン。

・ジャーマンポテトのトマトバジル
b0190288_16540954.jpg
  トマトジュースを仕込み水にして、
  バジルを練りこんで、
  ジャーマンポテトを包んでチーズをトッピング。


・求肥入りあんぱん
・キャラメルクリームとバナナ
・コーンクリーム
b0190288_16542803.jpg


・バインミーサンド
b0190288_16555364.jpg
b0190288_16535243.jpg
 この小さいソフトフランスがカワイイ♡


・ベルギー風ワッフル
b0190288_16584119.jpg
 

あとはレアチーズを作りました。
残ってもよかったけど、完売でした~。
食べたいなぁ^^;
自分だけのためには作る気にならない。。。


先週、椿森コムナに行って来ました。
友達が一人、子連れだったので、
遊べるスペースもあっていいかなって。
さわやかな晴れの日で外でビール飲んで、
食べて、最高の休日だった☆
b0190288_17023000.jpg
  友達は子連れで遊ばせたりして、
  ゆっくりできてなかったけど^^;
  もらいものだけど、moetのシャンパンがあるので、
  次は家飲みにしようかな♪



[PR]
# by morninglory64 | 2017-09-11 17:09 | bakery | Comments(0)

久しぶりの3時起き。

夏休み終わったーーー!
爽快✨

夏休みラスト10日くらいで、
息子の学校の宿題でも丸付けしようと思って
プリントを開いたら・・・・
ほとんどやってなーーい!!!
なんで?やってる風だったけど??
そこから怒り爆発。。。
塾の宿題もあるし、
自由研究をまとめるのも、
料理の課題もまだやってない。
そこから友達の誘いを毎日毎日断り、
自宅に軟禁状態でした。。。
私だって忍耐の日々。
本当に疲れたーー。


今日は1か月以上ぶりのパン販売。
・コーンクリームパン
・焼きカレーパン
b0190288_14582898.jpg


・トマト&バジルの野菜とチーズのパン
・求肥入りあんぱん
b0190288_14584570.jpg

・キャラメルクリームとバナナ
b0190288_14590395.jpg
  上にはアーモンドプラリネをトッピング。



・玉ねぎと胡桃とチーズ
・レモンピールとクリームチーズ
b0190288_14591783.jpg

・アールグレーシフォン
b0190288_14593728.jpg
久しぶりにいろいろ焼いてちょっと疲れた^^;


夏休みにはセントル ザ ベーカリーと
シニフィアン シニフィエに行きました。
セントルの食パン
b0190288_15020631.jpg
 左が国産小麦、右は北米産。
 国産のほうがほんのり甘い感じだけど、
 そんなには変わらないかな。
 キメが細かくて、みっちりしている。
 だけど重く感じなくて、
 1枚食べるとお腹いっぱいになる感じ。
 美味しかったです♡

b0190288_15022854.jpg
  シニフィアンはやっぱり間違いないおいしさ!
  副材料にすごく面白い組み合わせがあったりして、
  とても勉強になります。
  こういうパンを焼きたい!!!


9月は少し涼しくなるかな。
暑いとパン焼きたくならないので、
早く涼しくなってほしい^^;

[PR]
# by morninglory64 | 2017-08-31 15:19 | bakery | Comments(0)

伊豆へ行きました。

今週は1泊で下田のほうへ。
ヒリゾ浜に行きたかったんだけど、
台風の影響で船が出ないということで、
爪木崎という海岸へ。
b0190288_10022850.jpg
 これが大正解☆
 本当にきれいな海で
 シュノーケルが楽しかった♪
 息子はニモを見たらしい。
 私も探したけど、見つからなかった~。
 次の日は海上アスレチックで遊び、
 その周りでシュノーケルしたりと
 とにかく海にずっと浸かっていました。
 ちょうど台風と雨の間の日に当たり、
 お天気も良くって、運がよかったなぁ~。


なぜか伊豆にいるときから
パンが焼きたいとウズウズしていました。
b0190288_09534458.jpg
b0190288_09535840.jpg
 シンプルなかぼちゃパンと
 チーズクリームのパン。
 友達に会う約束があったので、
 持って行きました。

旅行前に焼いた「かぼちゃのイングリッシュマフィン」
b0190288_09532820.jpg
これが、美味しくって✨
かぼちゃが入っているとなんか得した気分だし。
次の日にまた12個焼きました。

かぼちゃを丸々1個もらって、
とりあえずほぼ蒸してペーストにしました。
なのでかぼちゃを使ったパンが多いです^^;
レッスンでもやりたいなーと思っています。

昨日はみどり台にある
『珈琲とワインのある暮らし25』へ。
お料理もワインも美味しかった~☆☆☆
お店も素敵ですよ。
b0190288_09585546.jpg
 これはとうもろこしのムース。
 とても滑らかでほんのり甘くてクリーミー。
 
 自家製のリモンチェッロ
 
b0190288_09590723.jpg
b0190288_09594514.jpg
b0190288_09592910.jpg
サーモンのリエットや自家製のハムとか。
キッシュもすっごい美味しかった!
また行きたい♪おすすめです。


先週は幕張の花火を見に行きました。
娘は浴衣着て、友達と。
夫と私と息子で。
やっぱり花火っていいわ~~。
約1名は途中で飽きてましたが。。。

夏休みもあと2週間ちょっと。
私ものんびりし過ぎてます。
レシピとか考えないといけないのに。
子どもに宿題早くやれとか言えないな^^;
最近読んだ本は西川美和さんの
「永い言い訳」
珍しく本を読みながら
泣いてしまいました。

今日はテニス、明日は吉本新喜劇^^;
夏休みっていいね♪




[PR]
# by morninglory64 | 2017-08-12 10:33 | others | Comments(0)

今日も涼しい~

昨日はパン教室でした。
夏休みの間はもうおしまい。
新しいレシピを考えます!
涼しいから、いつもと違って
少しやる気が出るな。

久しぶりに作ったレアチーズケーキ。
b0190288_12365426.jpg
 これから食べます♡

昨日のレッスンはイングリッシュマフィンだったので、
昨日捏ねた生地と多めに捏ねた生地を一気に焼きました。
b0190288_12370966.jpg
 この厚焼きな感じが好きです。

あとはコーヒー生地は
クランブルを乗せて焼いてみた。
b0190288_12372622.jpg
 これは、ないね・・・
 味がぼけている。
  

毎日、お弁当、朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん。。。
晩ごはんは息子、娘、夫と食べる時間が違うので
ほんと面倒ーー。
昼はなるべく息子もお弁当にしてるけど、
そう毎日もね。
まあ、それが主婦の仕事ですよね。
みんなそうだよね。。。
b0190288_12381598.jpg
先週は夫と検見川の斉とうへ。
お蕎麦屋さんです。
夫のかき揚げの天ぷらの高さに感動して
写真撮ってみた。
これは家では出来ない。

さて、息子も塾へ行ったし、
ケーキでも食べよ。


[PR]
# by morninglory64 | 2017-08-04 12:49 | sweet | Comments(0)

涼しい~♪

今日は涼しくていいですね~♪
エアコンかけなくても寝られるって
素晴らしい!
今週は子ども向けパン教室をしました。
「おいしい~♡」って食べてもらえて
嬉しかったです。


今日は体操でパンを持って行きました。
・焼きカレーパン
・ズッキーニ、茄子、パンチェッタのトマトパン
b0190288_15465252.jpg
  トマトパンは生地の仕込み水を
  トマトジュースにしました。
  

・チョコチップメロンパン
・カラメルクリームパン
b0190288_15470836.jpg

・求肥入りあんぱん
・キャラメルチョコチップと胡桃の
 コーヒーロール
b0190288_15472213.jpg

・クランベリーチーズケーキ
b0190288_15474367.jpg
今日は人数少なかったけれど、
Fさんが残りすべて買ってくれた^^;
ありがとうございます☆


自宅用に食パン
b0190288_15463744.jpg
夏休み、あと1か月かぁ~って
カウントダウン早すぎ。
この夏休みは私も新しいレシピ考えないと!
新しい酵母も起こしたりして、
有意義に過ごしたい。。。
一番嫌なのは子どもたちの自由研究。
なかなか一人で出来ないことがあったりね。
特に小学生はね。
早く終わらせよう。。。


[PR]
# by morninglory64 | 2017-07-27 15:58 | bakery | Comments(0)